導讀過年吃多了大魚大肉，來一盤春天養生菜解解膩，春天正是吃菠菜的好時節。菠菜蛋白質含量高，葉綠素也相當豐富，多吃有益于補血，潤燥。另外菠菜中含有胡蘿卜素，在人體....

過年吃多了大魚大肉，來一盤春天養生菜解解膩，春天正是吃菠菜的好時節。 菠菜蛋白質含量高，葉綠素也相當豐富，多吃有益于補血，潤燥。 另外菠菜中含有胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育 家里有小朋友可以常做來吃哦，菠菜烹調時間不宜過長，因為維生素C遇熱后容易氧化

By 藝術家手作

用料

• 新鮮菠菜 200克
• 千張 50克
• 胡蘿卜 半根
• 蒜頭 4瓣
• 味達美臻品蠔油 5克
• 食用油 適量
• 白糖 1勺（約2克）
• 食用鹽 1克

做法步驟

1、新鮮菠菜清洗干凈，胡蘿卜、千張切絲，蒜頭去皮切成蒜末備用

2、菠菜放到沸水里燙下，去除草酸，撈出過涼水，切段備用

3、千張絲也燙下，去除豆腥味

4、鍋里放油燒熱，放蒜末，炒出香味

5、加入胡蘿卜絲，炒至變軟

6、倒入千張絲，繼續翻炒

7、加入味達美臻品蠔油5克

8、白糖1勺，鹽1克翻炒均勻

9、最后加入菠菜

10、翻炒均勻，出鍋

11、一道特別適合春天的營養快手小炒就做好啦

12、沒有過度的調味，最大化的保留菠菜的味道，鮮嫩清爽中帶一絲甜味，好吃不怕長肉肉

小貼士

菠菜焯水時間不宜過長，大約30秒左右，撈出過涼水 最后菠菜翻炒幾下就可以了，本身菠菜已經焯水過了，很容易熟

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