導(dǎo)讀天下第一雞做法（走過路過，點(diǎn)個(gè)關(guān)注再飄過，謝謝大家支持---我是掌門狗）【從頭條來的小伙伴兒，可以看下我的視頻，里面廚師操作流程，內(nèi)容精彩養(yǎng)眼哦，不看會(huì)后悔....

天下第一雞做法（走過路過，點(diǎn)個(gè)關(guān)注再飄過，謝謝大家支持---我是掌門狗）

【從頭條來的小伙伴兒，可以看下我的視頻，里面廚師操作流程，內(nèi)容精彩養(yǎng)眼哦，不看會(huì)后悔】

（傳統(tǒng)名菜）德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是漢族傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典，以形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)的特點(diǎn)，聞名全國，遠(yuǎn)銷海外，被譽(yù)為"天下第一雞"。今天我是掌門狗大家分享"天下第一雞"做法。

一、準(zhǔn)備食材

散養(yǎng)土雞4只（5公斤）、大蔥5根、生姜100克、水8公斤。

調(diào)料：料酒100克、生抽50克、食鹽350克、糖色50克

香料包：山奈8克、丁香3克、砂仁5克、草寇8克、花椒25克、肉桂10克、辛夷8克、肉蔻10克、香葉5克、八角10克、白蔻10克、草果6克、白芷15克。

二、操作流程

1、將處理過的土雞的雙翅膀從口腔交叉穿出，大腿塞入腹腔別住，抹上糖色炸至金黃色撈出。

2、煲桶內(nèi)加涼水、放蔥姜、下雞、放調(diào)料、下調(diào)料包。大火燒開后撇去浮沫。

3、調(diào)小火煮40分鐘，再燜一夜出鍋即成。

（別跑！！！記得關(guān)注哈---我是掌門狗）

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