導(dǎo)讀美美今天偷懶了，燒了兩道快手菜，一個簡單的西紅柿蛋湯，還有一個是昨天買的鹽水鴨，老公不回來吃飯，我和一姐妹一起吃，今天主要介紹的是海帶燒毛豆，以前海帶燉湯比....

美美今天偷懶了，燒了兩道快手菜，一個簡單的西紅柿蛋湯，還有一個是昨天買的鹽水鴨，老公不回來吃飯，我和一姐妹一起吃，今天主要介紹的是海帶燒毛豆，以前海帶燉湯比較多，要么就是清炒，今天來一個不一樣的做法，沒想到不試不知道，試了才知道，味道真的很贊哦，小姐妹吃毛豆，我吃海帶，一盤菜幾分鐘就掃盤成功了，忍不住來和大家分享，有興趣的親親們一起往下看哦~

其實(shí)呀，海帶大家都不陌生，我們平常去吃火鍋也有海帶，熟食店里也有，但是美美總覺得他們那個一直泡在水里，是不是不太新鮮呢，想吃新鮮的還是自己做比較放心吧，你們說呢？

說到海帶，相信大家都不陌生，海帶中的營養(yǎng)元素含量特別的多，最耳熟能詳?shù)淖饔镁褪茄a(bǔ)碘了。而且海帶價(jià)格便宜，做法簡單，好吃又美味。

今天分享的做法特別容易操作，做出來后比涼拌好吃，比燉湯方便，非常適合上班族的一道快手菜！

海帶的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，比例適當(dāng)，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風(fēng)味獨(dú)特的食品。

主要材料：海帶1根100克，毛豆100克，生姜1塊，香蔥2根，甜紅椒1個。

制作方法：

1，海帶先用清水泡一泡，再用刷子把表面的鹽粒的黏液全部刷洗干凈。

2，然后對半剖開，分成兩塊，卷起來之后切成細(xì)絲，我們在炒海帶的時候，盡量切得細(xì)一些，更入味，更好吃。

3，毛豆建議先過水一下，這樣炒海帶的時候熟的快，毛豆搓去粘面表面的白色膜后，洗凈瀝干水分即可。

4，把紅椒、姜、蔥段切好，這里用到的紅椒主要是為了配色，如果比較能吃辣的話，可以用小尖椒切成碎末。

5，炒鍋里燒一鍋水，然后放一勺食鹽，水開之后把海帶絲放進(jìn)鍋里焯水2分鐘，然后倒出來用清水抓洗幾次把海帶的黏液抓洗干凈，控水備用。

6，鍋里燒熱，油熱后先放入姜絲、蔥段、紅椒炒香。

7，蔥頭姜絲紅椒炒出香味，再把青豆放進(jìn)鍋里翻炒過熱油，

8，因?yàn)槊挂呀?jīng)過水了，而紅椒切得比較薄，所以翻炒幾下幾款加入海帶絲一起翻炒均勻了。

9，放一勺食鹽，一勺生抽，少許陳醋，撒上蔥花翻拌均勻后就可以出鍋裝盤了。這道清爽的炒菜，不需要放過多的調(diào)料，因?yàn)檎{(diào)料過多，反而會把海帶中的鮮味給蓋中。

10，好啦，一盤清爽解膩的青豆炒海帶就做好了，這樣做出來的海帶比涼拌的好吃多了，中秋如果不出門，在家給家人做頓好吃的也不錯哦。 如果吃完海帶之后，覺得燒心難受，那么我們可以適量地吃一些酸性食物來促進(jìn)消化，比如山楂。

健康生活小貼士 ：

1）蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，且能量低，對于滿足人體微量營養(yǎng)素的需要，保持人體腸道正常功能以及降低慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)等具有重要作用。建議每天吃一斤蔬菜，半斤水果。2）魚、禽、蛋和瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類、維生素A、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素，是平衡膳食的重要組成部分,是人體營養(yǎng)需要的重要來源。建議每天適量吃點(diǎn)肉類比較合適。

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