導(dǎo)讀盛夏來了，選擇清涼爽口的食物來消暑，是我們最好的選擇，而且夏日沒胃口，需要我們補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，那么這款奶凍太合適了。冷藏食用是布丁，冷凍后食用更是如同冰淇淋....

盛夏來了，選擇清涼爽口的食物來消暑，是我們最好的選擇，而且夏日沒胃口，需要我們補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，那么這款奶凍太合適了。冷藏食用是布丁，冷凍后食用更是如同冰淇淋般的口感。

By imCc_v5 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 牛奶 180g
• 椰汁 160g
• 芒果
• 煉乳 30g
• 吉利丁片 7g
• 淡奶油 200g
• 椰汁 50g
• 煉乳 30g
• 吉利丁片 8g
• 淡奶油 50g
• 芒果 120g

做法步驟

1、非常合適夏天吃。

2、準(zhǔn)備食材，煉乳我用了草莓味的。吉利丁片減成條，浸泡到?jīng)鏊校蒈洝?/p>

3、除淡奶油外的液體混合，放入奶鍋中，加熱到約50度，略燙手。離火。

4、加入軟化的吉利丁片，攪勻

5、芒果切塊，打成泥。

6、倒入大約晾到，30度左右溫度奶液中。攪勻。

7、淡奶油打發(fā)到6分發(fā)，倒入剛才的芒果液中，拌勻。

8、倒入杯子中。放入冰箱冷藏到凝固。

9、接著做椰奶層。

10、椰汁和煉乳煮到約50度。

11、加入泡軟的吉利丁片，攪勻，晾到溫。

12、淡奶油，打發(fā)到6分發(fā)，就是有紋路，還可以流動(dòng)。

13、拌勻后保鮮膜貼面冷凍。

14、凝固后，取出再攪打順滑。

15、放入裱花袋，擠入凝固好的芒果凍上。輕輕震到密實(shí)一些。蓋蓋放入冷藏，凝固就可以吃啦。

16、還可以放入冰箱，但不要凍實(shí)，吃起來如冰淇淋般。

17、做起來吧，拯救你的夏天沒胃口。

小貼士

1、做起來是非常的簡單。2、冷藏以后的口感類似布丁，冷凍后，但沒有凍實(shí)，吃起來像冰淇淋，口味似楊枝甘露。3、甜度是輕甜口感，喜甜的，可以在打奶油的時(shí)候，加入適量糖粉。???

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場下載【豆果美食】App查看。