導讀俗話說“民以食為天”，我國的老百姓自古以來都是以吃為重中之重，經過千百年的發展，已經形成了博大精深的美食文化。并且我國幅員遼闊，每個地方都有自己不同的美食，....

俗話說“民以食為天”，我國的老百姓自古以來都是以吃為重中之重，經過千百年的發展，已經形成了博大精深的美食文化。

并且我國幅員遼闊，每個地方都有自己不同的美食，下面我就來為大家分享一下各個地方都有哪些招牌美食。

北京：炸醬面、鹵煮火燒

北京炸醬面是非常出名的，用黃豆醬、豆瓣醬、干黃醬、甜面醬一齊調配成特制的炸醬。

然后再把五花肉切成肉丁，加上姜末一起下入鍋中煸炒，再加上炸醬一起炒制而成，吃起來香氣十足。

鹵煮火燒是把煮好的火燒和豬肺、豬心、豬五花、豬大腸等放到一起，放到高湯中一起煮制而成。

河北：驢肉火燒

河北的代表性美食就是驢肉火燒，主要是用面粉做成燒餅，烙好后打開一個口，夾入鹵好的驢肉，吃起來滿口留香。

河北的驢肉火燒分兩種，一種是河間的，一種是保定的，每種火燒都各有特點，如果小伙伴們有機會去這兩個地方，一定要嘗嘗這一特色。

河南：胡辣湯、燴面

河南是中原大省、人口大省，對我國的美食文化起到了不可低估的作用，而河南的代表性美食就是胡辣湯和燴面。

胡辣湯是用木耳、粉條、牛肉、花生米、面筋、黃花菜、胡椒粉、花椒等熬煮而成，搭配上小籠包，麻辣鮮香、營養又開胃。

燴面是河南三大小吃之一，用面條加上海帶絲、千張絲、粉條、鵪鶉蛋，再澆上高湯熬煮而成，鮮香味美、經濟實惠。

山西：面食

提到山西美食，大家想到的肯定沒有異議，都是面食，山西人對面食的研究可以說到了極致，面食種類三天三夜都說不完。

山西面食中最出名的便是刀削面，除了這一款，還有許多其他的面食，包括刀撥面、撥魚、剔尖、饸烙、貓耳朵等，每一種都獨具山西特色。

山東：煎餅

山東的菜系是魯菜，名菜很多，但是說起能代表山東的美食，那還得是煎餅和大蔥。

山東煎餅不同于天津煎餅，山東煎餅是用麥子、地瓜、谷子、玉米、高粱等食材所制成，色澤金黃，用來卷大蔥、油條、肉絲等，可以直接當作主食食用。

陜西：油潑面、肉夾饃

說起陜西美食，我相信大家想到的和我一樣，那就是肉夾饃和油潑面，這兩種可以說是陜西最出名的美食。

除了油潑面和肉夾饃，陜西還有許多出名的美食，包括鍋盔、面皮、biangbiang面等，每種都極具陜北特色。

湖北：熱干面

湖北的省會是武漢，武漢熱干面是全國聞名的，也是中國五大名面之一，是完全可以代表湖北美食的。

熱干面的做法并不難，主要用到的是堿水面，把堿水面煮熟后過涼水，搭配上鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、蘿卜丁、鹵水汁、芝麻碎等輔料即可。

湖南：臭豆腐

長沙臭豆腐可以說是全國聞名的一道小吃，把豆腐炸一遍，再加上辣椒、香菜等佐料，可以說是外脆里軟、香辣可口。

江蘇：鹽水鴨、鴨血粉絲湯

上有天堂、下有蘇杭，江蘇美食一直都有獨特的魅力，屹立在我國的美食之林。

江蘇眾多美食中最有代表性的莫過于鹽水鴨和鴨血粉絲湯，鹽水鴨體型飽滿、皮白肉嫩、鮮美可口。

鴨血粉絲湯是我國十大名小吃之一，以整鴨熬湯，搭配上粉絲和鴨血，入口鮮嫩可口、爽滑綿軟、清香無比。

以上就是今天為大家總結的各地代表性美食，每種都是各有特色，不知道有沒有大伙的家鄉呢？