導讀金針菇是一種很常見的美味食材，在我老家經常會有人用金針菇燉豆腐或者做湯，這樣做出來的金針菇味道鮮美，做法簡單，實在是居家常備的一道美食。金針菇營養豐富，而且....

金針菇是一種很常見的美味食材，在我老家經常會有人用金針菇燉豆腐或者做湯，這樣做出來的金針菇味道鮮美，做法簡單，實在是居家常備的一道美食。

金針菇營養豐富，而且價格也是比較便宜的，一般都是幾塊錢一斤，就跟青菜的價格差不多，但是營養價值卻比青菜高了不少。現在已經進入到了夏天，天氣比較炎熱，人的胃口也變得比較差，這個時候正好要吃得清淡一點，而金針菇正是營養美味又清淡的一道美食，很適合夏天吃。

金針菇的做法是比較多的，我本人比較喜歡喝湯，所以經常會用金針菇煮肉湯，這樣做出來的金針菇比較簡單快捷，不過味道沒有烤的那么香。

烤金菇也是一個非常不錯的做法，不過要想烤出來的金針菇好吃，那就少不了好的配料，今天就把我家經常做的烤金針菇做法跟配料分享出來給大家，如果喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下呀。

【蒜蓉烤金針菇】

材料：金針菇、大蒜、蔥

調料：孜然粉、鹽、花椒粉、胡椒粉、生抽、蠔油、花生油、香油

【詳細做法】

1.準備一個金針菇，把它的頭部去掉，然后清洗干凈瀝干水分備用。準備多一點大蒜，把大蒜剁碎，碎得越碎越好，最后切3-4根蔥，把大蒜末跟蔥放入碗中備用。

2.現在就來調一下味，碗中放入一小勺孜然粉、小半勺鹽，可以用椒鹽代替，一點點花椒粉，小半勺胡椒粉，最后倒入一勺生抽、一勺蠔油，倒入適量的花生油，最后倒入一點點香油，把它們全都攪拌均勻備用。烤盤里面鋪上一層錫紙，把瀝干水分的金針菇鋪平在烤盤上面。

3.鋪好金針菇之后，把調好的蒜蓉放在金針菇上面，盡量把蒜蓉鋪開一點，然后把金針菇放進烤箱里面，上下火190度，烤8-10分鐘。時間到了就可以拿出來了，稍微攪拌一下。

4.把攪拌均勻的金針菇裝入盤子里面就可以開吃了，這一道簡單好吃香味濃的家常烤金針菇就算是做好了，做法非常簡單，也不費時間，喜歡的趕緊試一下吧。

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