導讀今天來跟大家分享一道特別美味，特別好吃的美食，花菜煸肉，這可以說是花菜最好吃的做法之一了，因為這道花菜雖然搭配了五花肉，但做出來之后一點也不油膩，不僅解饞爽....

今天來跟大家分享一道特別美味，特別好吃的美食，花菜煸肉，這可以說是花菜最好吃的做法之一了，因為這道花菜雖然搭配了五花肉，但做出來之后一點也不油膩，不僅解饞爽口，超級下飯，而且非常有營養(yǎng)，即使天天吃都不會膩，做法呢也并不難，很簡單，看完教程之后自己也能夠做出來。那么接下來咱們就一塊去看一下這道解饞爽口，超級下飯的花菜煸肉究竟是怎么做出來的吧。

【花菜煸肉】

【制作食材】花菜，豬肉，大蒜，小米椒，生姜，干辣椒，老抽，生抽，食用鹽，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是花菜煸肉，這絕對是花菜最好吃的做法之一了，即使天天吃也吃不膩。先來把做花菜變肉需要用到的材料準備一下，準備適量的花菜，然后再準備二兩豬肉，三瓣大蒜，5根小米椒，一小塊生姜，三根干辣椒。接著咱們準備適量的老抽，生抽，食用鹽和食用油就可以了。將這些做花菜煸肉需要用到的材料全部準備好之后咱們就可以開始花菜煸肉的制作了。

2、先來處理一下花菜，將準備好的花菜用手掰成小朵，然后再用刀分成更小的小朵，把切好的小朵直接放到一個大碗中，然后加入適量的清水將花菜清洗2~3遍，清洗完了之后撈出來瀝干水分，然后放到一旁備用，接下來就可以處理豬肉了。

3、準備的豬肉最好是五花肉，因為有瘦有肥的豬肉炒出來更加好吃。將準備好的豬肉放到清水中浸泡并清洗，清洗完了之后拿出來將其切成薄片，把切好的豬肉片放到一個盤中備用，再來切一下大蒜。大蒜不用拍，直接給它切成片就可以了，將切好的大蒜片放到一個盤中備用。

4、再把準備好的小米椒切一下，小米椒在切之前一定要清洗一遍，清洗完了之后再給它切成圈。然后咱們將洗凈的花菜用熱水燙一下。如果家里有電熱水壺的話，直接用熱水壺燒一壺熱水，然后加入到花菜中就可以了。

5、先起鍋，然后再倒油，油熱之后倒入肉片煸炒一下。一直炒到豬肉變色之后咱們向里面加入姜片和蒜片，然后再加上適量的干辣椒炒出香味。炒好之后加上1點老抽，繼續(xù)翻炒，然后將準備好的花菜放進去翻炒，一直翻炒到花菜上色，并且入味了之后咱們再進行下一步。

6、把小米椒加入到花菜中，然后繼續(xù)翻炒，接著開始調味，倒一點生抽翻炒一下，用蓋子蓋上燜兩分鐘，兩分鐘之后打開放上一點食用鹽，食鹽不用太多，大概半勺左右就可以了，翻炒均勻之后就可以出鍋裝盤了，一道特別美味，特別好吃的花菜煸肉就這樣完成了。

【小貼士】

1、花菜小朵盡量小一點。

2、用來燙花菜的熱水要燒開。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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