導(dǎo)讀羊肉，在全國(guó)民眾心里備受寵愛(ài)，尤其是夏季。一群人坐在路邊的地?cái)偵希染茢]串，絕對(duì)是夏天夜晚全國(guó)各地人民消遣的方式之一。說(shuō)到擼串怎么也避不開(kāi)羊肉串，隨著人們物....

羊肉，在全國(guó)民眾心里備受寵愛(ài)，尤其是夏季。

一群人坐在路邊的地?cái)偵希染茢]串，絕對(duì)是夏天夜晚全國(guó)各地人民消遣的方式之一。

說(shuō)到擼串怎么也避不開(kāi)羊肉串，隨著人們物質(zhì)水平的提高，現(xiàn)在羊肉也慢慢成為人們餐桌上隨處可見(jiàn)的美食，說(shuō)到羊肉制作的美食：西北的手抓羊肉、京菜涮羊肉、新疆的烤全羊都是大家耳熟能詳?shù)拿朗场?/strong>

不過(guò)，很多人不知道的是，在宋朝以前，羊肉是達(dá)官貴人主要的肉食來(lái)源，羊肉性溫，肉質(zhì)細(xì)膩，比較容易消化，非常滋補(bǔ)，古人特別喜歡在秋冬季節(jié)食用羊肉，那時(shí)候的羊最為肥美。

我國(guó)地域遼闊，全國(guó)各地都有大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，但是哪里的羊肉最好吃？一直以來(lái)都是大家討論的話題，好多人有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為最好吃的羊肯定是生活在水草豐茂的草原，其實(shí)最好吃的羊肉還是來(lái)自大西北的草原或者戈壁灘，那么在我國(guó)哪的羊肉最好吃？小編今天來(lái)給大家介紹一下這5種羊，吃過(guò)都讓人回味無(wú)窮。

1、寧夏-鹽池灘羊

排名第一最好吃的羊肉當(dāng)屬寧夏鹽池縣的灘羊，也是全國(guó)廚師公認(rèn)的。鹽池灘羊在2000年被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)物種，鹽池縣更是在2003年被評(píng)“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)“，灘羊的名氣也慢慢的被全國(guó)人民熟知。

鹽池灘羊，作為中國(guó)最頂級(jí)的羊肉食材，更是在2016年、2017年、2018年連續(xù)三年入選國(guó)宴，成為國(guó)宴指定的羊肉食材，從此邁出國(guó)門，走向世界。

烹飪?yōu)┭虻姆绞郊捌浜?jiǎn)單，只需要用清水煮熟即可，再沾點(diǎn)青鹽，吃的就是羊肉本身的味道，這也是寧夏當(dāng)?shù)厝俗畛Ｒ?jiàn)的吃法，灘羊肉質(zhì)鮮嫩、膻味微小，絕對(duì)是不可多得的美味，喜歡吃羊肉的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)寧夏鹽池的灘羊！

2、寧夏中衛(wèi)山蝎羊

寧夏中衛(wèi)山蝎羊也是寧夏出名的品種，山蝎羊是被閹割過(guò)后的公羊，可能大家會(huì)覺(jué)得比較殘忍，但是其實(shí)大家餐桌上常見(jiàn)的豬肉也是被閹割過(guò)的公豬肉。這種公羊的特點(diǎn)就是長(zhǎng)肉非常快，成長(zhǎng)的周期比較短。

中衛(wèi)山蝎羊大多數(shù)以草原上的牧草作為食物、因?yàn)閷幭牡貐^(qū)，有些地方的水質(zhì)比較甜，所以養(yǎng)出來(lái)的山蝎羊肉質(zhì)鮮美、沒(méi)有膻味，也屬于上品。

3、內(nèi)蒙古蘇尼特羊

“內(nèi)蒙羊肉看錫盟，錫盟的羊肉數(shù)蘇尼特“，蘇尼特羊肉在內(nèi)蒙羊肉中脫穎而出一騎絕塵，蘇尼特位于內(nèi)蒙古錫盟的西北部，是全國(guó)為數(shù)不多的純天然牧場(chǎng)，蘇尼特牧場(chǎng)特產(chǎn)的蘇尼特羊更是內(nèi)蒙古第一個(gè)被列入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

蘇尼特羊還被稱為肉中人參，小編認(rèn)為主要有三種原因，其一是因?yàn)樘K尼特羊本身是一種非常優(yōu)良的品種，其二則是因?yàn)樘K尼特草原獨(dú)特的半荒漠草原環(huán)境，其三則是因?yàn)樘K尼特羊不能圈養(yǎng)。

因?yàn)椴荒苋︷B(yǎng)加之生活在這種半荒漠的草原上，蘇尼特羊想要吃飽肚子，每天都要奔跑20公里左右才行，因此蘇尼特的羊肉肉質(zhì)非常鮮美、緊實(shí)，相較于其他羊肉來(lái)講瘦肉率更高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，膻味很小，很多老北京的涮肉館都是選用的蘇尼特羊，簡(jiǎn)單的涮羊肉，不需要任何蘸料，吃起來(lái)也是鮮美無(wú)比。

作為中國(guó)最大的天然牧場(chǎng)，內(nèi)蒙古除了蘇尼特羊，呼倫貝爾羊、烏珠穆沁羊、察哈爾羊都是內(nèi)蒙古出產(chǎn)的非常優(yōu)質(zhì)的羊。

4、青海-烏蘭縣茶卡羊

說(shuō)到茶卡羊大家可能有點(diǎn)陌生，但是如果說(shuō)到“天空之境“大家肯定都是非常熟悉，說(shuō)的就是著名的茶卡鹽湖。而茶卡羊就是生長(zhǎng)在鹽湖旁邊的。

青海烏蘭縣的茶卡羊自古以來(lái)都是宮廷的貢羊，大家印象中青海的羊喝的都是冰山上融化的雪水，但是茶卡羊不同，茶卡羊因?yàn)樯L(zhǎng)在鹽湖周邊的鹽堿地牧場(chǎng)，所以喝的多是鹽湖水。

因?yàn)槟翀?chǎng)的特殊性，所生長(zhǎng)的牧草礦物質(zhì)非常豐富，加之青海有許多野生的中藥，例如枸杞、鎖陽(yáng)等等，這使得茶卡羊的羊肉中自帶咸味，肉質(zhì)非常鮮美，而且羊肉中的礦物質(zhì)含量和各種蛋白質(zhì)都比其他的羊要高，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合用來(lái)做手把肉，不需要沾鹽就能吃的香甜，非常美味。

5、青海-祁連藏羊

青海的祁連縣號(hào)稱中國(guó)最美的草原，也是青海省最重要的畜牧業(yè)基地，祁連藏羊是祁連縣最出名的羊，也是國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品。

祁連山水美草豐，而且盛產(chǎn)各種名貴的中草藥，因此造就了祁連藏羊獨(dú)特的口感，這里的祁連藏羊，喝的是雪山融化的雪水，吃的是各種名貴中草藥，祁連藏羊不僅肉嫩而且汁水豐富，口感非常好，尤其是帶骨的羊排，味道非常鮮美。

因?yàn)榍嗪＊?dú)特的地理環(huán)境，造就了青海羊的高品質(zhì)，青海的都蘭羊、天峻藏羊也都是青海羊肉中的佳品，可以說(shuō)是各有各的特點(diǎn)。

以上是小編今天給大家分享的全國(guó)最出名，品質(zhì)最高的5種羊肉，可以說(shuō)是各有千秋，每一種羊肉都讓人回味無(wú)窮，你更喜歡哪一種？你還知道哪里的羊肉最好吃？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，喜歡的朋友也可以關(guān)注一下小編，帶你足不出戶，吃遍全國(guó)美食。