導讀祖國生日，國慶小長假來襲，寶媽身在首都好有福氣，有幸參加了“頭條美食品鑒團”，來到了以粵菜為主的餐廳“滿滿海佛跳墻（千禧店）”。店外“佛跳墻”三字吊足胃口，....

祖國生日，國慶小長假來襲，寶媽身在首都好有福氣，有幸參加了“頭條美食品鑒團”，來到了以粵菜為主的餐廳“滿滿海佛跳墻（千禧店）”。店外“佛跳墻”三字吊足胃口，店內典雅、檔次裝修，可商務宴客、可聚餐親朋、可情侶，面子上，肯定是足足的。

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?滿滿海佛跳墻，是主打佛跳墻的一家店，海鮮種類居多。此店離家不太遠，常路過沒來過，這次跟著“頭條美食”有口福了，我們來瞧瞧，這里除了佛跳墻還有哪些美食，我都有點迫不及待了，先視吃再品嘗。

?【佛跳墻】

佛跳墻

佛跳墻

這次最飽口福的就是這道佛跳墻，還長了一把見識。原來佛跳墻的名字來源于一首詩，“醞啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，摘出“佛跳墻”三個字，給這道美食正式命了名。那是誰發明了這么好吃的菜呢？原來，它是由福州聚春園菜館的老板鄭春發研發的，到現在已經是一道知名的百年老菜，知名到什么程度呢？一說佛跳墻連老人和孩子都知道。

我們今天吃到的滿滿海佛跳墻，是正宗的做法，滿滿海聘請的是佛跳墻第四代傳人，并且親自主理。滿滿海的佛跳墻原汁原味，吃的時候能看得到的食材有十種，鮑魚、海參、魚翅，甲魚裙邊，花菇、魚肚，墨魚、鴿子蛋等，實際用到的食材是20種，入口幾十種味道復合在一起，有疊加，味道醇厚

?【韭花汆羊肉】

?內蒙古的我，一聽有羊肉立馬興致高漲，看大廚現場制作，飽口福還能學廚藝。

這個汆羊肉用的是內蒙呼倫貝爾大草原的羔羊肉，散養羊的環境是“吃著中草藥，喝著礦泉水”，羊肉純天然。做此菜要用純凈水，不能加多余的調料，只放呼倫貝爾純野生的韭菜花。食用時，先喝湯，鮮美，再吃肉，夠嫩沒膻味。

?【砂鍋鐵桿山藥】

?金秋10月，秋高氣爽，也是收獲的季節。這道精挑細選的鐵棍山藥，蔥姜蒜墊底，小火慢焗，吃的時候既有蔥的香氣，還保留了山藥原有的面滑口感。

【江南一品醉蟹】

?口福不斷，陽澄湖大閘蟹剛開湖，我們這邊就吃到了醉蟹。做醉蟹，選用的都是陽澄湖3兩以上的公蟹，膏飽滿，肉質鮮嫩，加工流程有講究：一洗，二養，三蒸，四浸泡。此蟹口感鮮嫩，酒香濃郁，香中帶甜。

?美食這么多，光吃就夠了嗎？頭條美食的這次活動，線上認識了幾年的朋友相聚線下，好友相聚，佳肴配美酒，骨子里的中國，青花汾酒，這頓美食才算完美滿。

“青花汾酒”一上桌，立馬撩得我眼前一亮，玲瓏中透著深厚的文化底蘊，光擺著都像是一件收藏品。汾酒產自山西杏花村，記得那首詩“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”嗎，沒錯，說的好酒就是它，汾酒已經有了6000年的釀酒史。

寶媽不愛喝酒，因為辣、嗆，見大家暢飲，沒忍住，先淺嘗又喝個不停，也沒覺著胃里不舒服，入口余味，清酒甘爽、清冽，原來白酒也能這么好喝.....。第一次，對白酒有了新的認識，而改變我的是“青花汾酒”，回家老公見我喝了酒還很奇怪，平常可是滴酒不沾，這次居然破例了。

?喝酒的時候，我發現了一個有意思的事，酒杯跟我們以往喝酒的杯子不一樣。聽介紹說，它是汾酒集團的專利設計，叫竹節杯，兩頭都能裝酒，上面是淺淺一小杯，下面是深深一大杯，下面是上面的三倍，就有了舉一反三，來山西喝酒，反正就這一杯，有一帆風順的意思，來祝福人們美好的寓意。

?美酒接著喝，美食接著有

【刺身三文魚】

?【波龍蒜蓉粉絲蒸】

?相聚，歡聲笑語中，細細品味汾酒的滋潤和溫暖，映襯著滿桌的佳肴，好友美食美酒便是最美滿的人生滋味，我們來盡情享受吧！

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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房里的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！

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