導讀作者：水藍水藍用料牛肉300克土豆300克胡蘿卜100克洋蔥100克姜2片蒜2瓣小蔥1根咖喱2一3塊料酒1小勺植物油適量做法步驟1、牛肉洗凈，切塊，泡去血水....

作者：水藍水藍

用料

牛肉 300克

土豆 300克

胡蘿卜 100克

洋蔥 100克

姜 2片

蒜 2瓣

小蔥 1根

咖喱 2一3塊

料酒 1小勺

植物油 適量

做法步驟

1、牛肉洗凈，切塊，泡去血水。

2、姜切片兒，蔥切段兒，八角備好

3、鍋中加水將蔥、姜、八角、牛肉塊、料酒放入焯一下，撇去浮沬，焯好后撈出沖凈。

4、高壓鍋里重新加足量的水(水要多一些，稍后用它煮土豆湯)，將牛肉放入壓三十分鐘，待高壓鍋泄壓后將牛肉塊撈出。

5、洋蔥、土豆切塊，胡蘿卜切滾刀塊，

6、大蒜切末，咖喱備好。

7、鍋中加適量油燒熱，放入蒜末爆香。

8、放入各種蔬菜塊兒煸炒。

9、再放入牛肉塊煸炒。

10、將壓牛肉的湯倒入，燉煮。

11、各種蔬菜成熟時放入咖哩塊煮化，攪勻，稍煮一會即可。

12、成品圖

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