導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐寫的鹽焗花生，直接下鍋炒就錯(cuò)了！大廚教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美....

歡迎大家觀看二姐寫的鹽焗花生，直接下鍋炒就錯(cuò)了！大廚教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之鹽焗花生，直接下鍋炒就錯(cuò)了，大廚教您一招

說到美味的鹽焗花生米，很多朋友都說這道花生米吃著不會(huì)特別咸但是吃著很入味，尤其是外面賣的幾塊錢一斤的花生米其實(shí)都是非常好吃的。吃著鹽焗花生米配上點(diǎn)小菜，當(dāng)成吃飯的下酒菜都是很不錯(cuò)的選擇。但如果自己在家做的話，很多朋友都說太過于清淡的味道導(dǎo)致了鹽焗花生米做的不成功。其實(shí)炒的時(shí)候也加上了很多的食鹽，但是炒好之后的鹽焗花生不容易入味，那么二姐和大家分享一個(gè)鹽焗花生的做法，那么我們來詳細(xì)說一下。

大廚教您炒鹽焗花生，酥脆入味，越嚼越香

【所需的食材】

主材：花生適量。

輔材：食鹽少許、八角少許、花椒適量。

【開始做鹽焗花生米】

1、其實(shí)在做鹽焗花生米的時(shí)候，入味是一個(gè)很關(guān)鍵的步驟，否則花生米無論怎么炒都不容易入味，這樣吃著鹽焗花生米就只在外皮有一點(diǎn)咸淡味道，但是吃著鹽焗花生米卻不是很香。所以我們首先的一個(gè)步驟就是，在鍋中加上適量的清水，隨后我們將花生放進(jìn)去，焯水一分鐘左右。這樣不僅能讓花生軟乎一些，而且給后續(xù)翻炒花生米的時(shí)候會(huì)非常入味。

2、我們將花生米拿出來之后需瀝干表面的水分，這樣炒好的花生米才能酥脆可口一些，否則做出來的花生米不容易放住的，而且做出來的味道也不太好吃了。隨后我們?cè)阱佒邢燃由鲜雏}。

3、隨后我們將準(zhǔn)備好的八角以及花椒等食材放進(jìn)去，隨后我們先將八角和花椒先用小火簡單的翻炒一下，讓食鹽入了香味即可，這一步也是我們需要注意的步驟，這樣翻炒之后會(huì)讓花生米和調(diào)味料均勻混合。這樣就不會(huì)出現(xiàn)炒出來的鹽焗花生米出現(xiàn)一部分比較香，一部分比較咸的問題。

4、隨后我們將花生米放到鍋中，然后我們不停的翻炒讓花生米更加入味，并且也能將花生米做的更熟一些。

5、翻炒過程中，有的花生米會(huì)出現(xiàn)破皮的情況，這樣也容易讓花生米吃著比較入味了。

做好的花生米就會(huì)非常入味可口了，有的朋友也喜歡用花生米來進(jìn)行掛霜，這樣會(huì)非常入味其實(shí)也是不錯(cuò)的選擇。

總結(jié)

通過上面我們做鹽焗花生米的全過程，我們就知道其實(shí)做鹽焗花生米的時(shí)候要想味道酥脆還入味，那么提前將花生米進(jìn)行焯水的步驟是不能缺少的，這樣會(huì)讓鹽焗花生米更好吃一些。

以上就是二姐寫的關(guān)于鹽焗花生，直接下鍋炒就錯(cuò)了！大廚教您一招的文章。歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！