導(dǎo)讀一人在家的時(shí)候炒的小菜，不適合下酒，只適合下飯，單身小哥哥小姐姐們可以快速學(xué)起來。By干飯人研習(xí)社用料西葫蘆1個(gè)榨菜3勺小米辣1個(gè)大蒜2顆食用鹽2克食用油1....

一人在家的時(shí)候炒的小菜，不適合下酒，只適合下飯，單身小哥哥小姐姐們可以快速學(xué)起來。

By 干飯人研習(xí)社

用料

• 西葫蘆 1個(gè)
• 榨菜 3勺
• 小米辣 1個(gè)
• 大蒜 2顆
• 食用鹽 2克
• 食用油 10ml

做法步驟

1、準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆，洗凈后切成條狀，然后再準(zhǔn)備一些小米辣、大蒜切碎用來調(diào)味。

2、起鍋燒油，將辣椒與蒜末先放入鍋中爆香，之后再下入西葫蘆，進(jìn)行翻炒。

3、翻炒一陣后，下入脆嫩可口的香菜芯，這個(gè)榨菜帶有一點(diǎn)微辣，能夠很好的增添西葫蘆的味道。

4、這個(gè)時(shí)候用大火翻炒幾下，炒得差不多了就放少許食用鹽（約2克）和雞精（約2克），然后再翻炒一下，把食材充分炒制入味。

5、完事兒后就可以出鍋啦，這道菜可以作為小白的入門小菜，一人在家的時(shí)候煮一碗米飯，炒一個(gè)小菜，生活樂無憂。

小貼士

西葫蘆炒榨菜非常簡(jiǎn)單，在炒制的時(shí)候最好不要全程大火喲，容易炒過，喪失了西葫蘆的脆嫩感。

西葫蘆的營養(yǎng)功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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