導讀前兩天我出了一期關于怎么炸麻花的視頻，具體做的是酥香的小麻花，吃著咸香而且酥脆，味道非常棒，這兩天在街上也有看到商販賣奶香大麻花的，我之前一直沒有嘗試過這種....

前兩天我出了一期關于怎么炸麻花的視頻，具體做的是酥香的小麻花，吃著咸香而且酥脆，味道非常棒，這兩天在街上也有看到商販賣奶香大麻花的，我之前一直沒有嘗試過這種松軟的大麻花，一直覺得味道肯定和饅頭一類的差不多，恰巧有粉絲朋友說奶香大麻花很好吃，而且越吃越香，一定讓我做一做試一下。

從網上搜了一些方子，做了一下改良，沒想到最后成品的味道真是有驚艷到我，甜甜的奶香，像面包，但是比面包要軟，外皮酥酥的，吃著一點也不膩，果然吃一口就會愛上。

奶香大麻花（外酥里軟超好吃）

所需食材：雞蛋2個、牛奶200克、白砂糖70克、鹽2克、蜂蜜10克、酵母粉6克、面粉500克、黃油50克

第一步：把常溫雞蛋、牛奶、白砂糖、食鹽、蜂蜜、酵母粉攪拌在一起，攪勻，然后少量多次的添加面粉，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀之后，揉成一個面團就可以，不需要很光滑。

第二步：揉好面團之后，撕開一個口子，里面放入50克軟化好的黃油，然后把黃油揉進面團里，一開始面團會非常的滑而且粘手，揉的時候借助刮板整理黏在案板上的面團，不一會面團就會越來越光滑而且不粘案板了，揉好之后整理形狀密封好放到溫暖的地方去發酵。

第三步:案板上適量的撒一些干粉，面團發好之后會變得特別黏，把面團取出來，表面再撒一些干粉防粘，按壓排氣，最好排的干凈一些，排完氣之后揉勻搓成長筒，下6個面劑。我家的鍋不是很大，下了6個面劑，如果家里鍋很大的話建議少下面劑，做成長長的麻花顯得更好看一些。

第四步：把面劑搓成長條，兩只手各捏住兩端，朝反方向用力，然后提起來長條就自動纏繞在一起了，在接著反方向用力上勁兒，在提起，把收口的尾巴藏在洞洞里，這樣麻花就做好了。

第五步：麻花的生胚做好之后蓋上保鮮膜松弛20分鐘。快餳好的時候就可以熱油了，油溫6成熱中小火炸麻花，把麻花生胚放進油鍋里，立馬浮起來的時候油溫剛剛好，浮起之后翻面，炸到兩面金黃就可以控油出鍋了。

奶香大麻花特別的好吃，尤其是剛炸好的外皮酥香，里面超級軟，就像面包一樣，甜甜的奶香味吃著一點兒也不膩，非常好吃。

你喜歡吃奶香大麻花還是酥脆咸香的小麻花？,