導讀吃過年糕嗎？炒年糕真是太好吃了！就算沒有螃蟹啊火腿片什么配著，嗑個雞蛋，再放點大白菜的嫩心，炒出來就很香了！第一次切年糕的人，不要擔心，切厚一點兒也能炒熟，....

吃過年糕嗎？炒年糕真是太好吃了！

就算沒有螃蟹啊火腿片什么配著，嗑個雞蛋，再放點大白菜的嫩心，炒出來就很香了！

第一次切年糕的人，不要擔心，切厚一點兒也能炒熟，而且比想象中熟得快。切得橫七豎八大小不一也沒關系。鍋熱起來，放一點油，把雞蛋炒好，放白菜心炒軟，再把年糕放下去，輕輕翻炒兩下裹裹油，用鏟子尖輕戳年糕，你就會發現，本來石頭一樣的年糕，已經透心軟了！

剩下的只用調味就行，放鹽和醬油，炒勻，想要充分入味，只要再炒個一兩分鐘，最簡單的炒年糕就做成了！簡直不敢相信！

雞蛋香，白菜心嫩，清甜味，和年糕米香混在一起，簡單里透出不簡單的好吃，絕配。

要是有自然熟的西紅柿，切幾片進去一起炒，顏色一下子就鮮亮起來，帶著淡淡酸甜香味，更好吃。

和炒飯一樣，只要把基礎版炒年糕學會，大概摸清了年糕炒幾下會透心，那么材料盡管隨意選就行：荷蘭豆、菌菇、鮮肉、咸肉，冰箱剩什么菜，拿出來都可以搭一搭，清空冰箱的好方法，好吃易上手。

一旦開啟了炒年糕大門，一時半會就不用擔心下一頓不知道吃什么了，換個配菜，就是個新口味。主食愛好者，真的不能錯過年糕！

你最愛的炒年糕配菜是什么呢？還是還沒入年糕的門？炒年糕是真的好吃，走過路過，你試它一試再說！

（圖片整理自網絡）