導讀前兩天去郊外阿姨家看油菜花時順道摘了些回來，正好屋頂的白菜也開花了，摘一些一起用雞蛋炒一炒，竟然覺得意外的好吃。我的兩個訣竅就是：?油多些；?盡量選擇白菜菜....

前兩天去郊外阿姨家看油菜花時順道摘了些回來，正好屋頂的白菜也開花了，摘一些一起用雞蛋炒一炒，竟然覺得意外的好吃。 我的兩個訣竅就是：?油多些；?盡量選擇白菜菜花，白菜菜花苦味輕一些，用油菜花也可以，有點微苦而已，不是很重

By 羽翙的貪吃小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 油菜花 一把
• 油 適量
• 甜面醬 1勺
• 雞蛋 2個

做法步驟

1、食材準備

2、菜花用淡鹽水浸泡后清洗干凈

3、粗粗切幾刀

4、雞蛋加少許黑胡椒打散

5、加入菜花拌勻備用

6、鍋中加較多的油，倒入菜花雞蛋攤成餅

7、兩面都金黃后盛出備用

8、倒出多余的油，放一勺甜面醬煸香后加1-2勺水調勻

9、倒入雞蛋翻炒均勻

10、出鍋盛盤

11、入口滿滿春日氣息

12、感覺比肉還好吃

小貼士

油菜花會有點微苦，白菜菜花就基本沒有苦味，雖然他倆長得差不多

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