導(dǎo)讀春天，不吃這菜太可惜，簡(jiǎn)單炒一炒，滿屋飄香，下飯根本沒話說。臘腸，我一直都很喜歡吃，只是冬天才能做，冬天溫度低，又有陽(yáng)光，最適合曬臘腸，所以每年，一到冬天，....

春天，不吃這菜太可惜，簡(jiǎn)單炒一炒，滿屋飄香，下飯根本沒話說。

臘腸，我一直都很喜歡吃，只是冬天才能做，冬天溫度低，又有陽(yáng)光，最適合曬臘腸，所以每年，一到冬天，我都會(huì)去買肉做臘腸。去年冬天，家里做了七八百塊錢的臘腸，宅家?guī)讉€(gè)月臘腸也都吃完了。前幾天，閨蜜給我們寄來了幾袋地道的川味麻辣香腸，農(nóng)家糧食喂養(yǎng)出來的純正土豬肉做的熏臘腸，麻辣鮮香，口感比我自己灌的好吃多了，無論是炒，還是蒸，都特別好吃。

荷蘭豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力，荷蘭豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，起到清潔大腸的作用。荷蘭豆可以配肉炒，素炒，也可以涼拌，味道都很不錯(cuò)哦！

今天給大家分享一道家常菜---荷蘭豆炒臘腸，荷蘭豆搭配臘腸簡(jiǎn)單炒一炒，滿屋飄香，又紅又亮的臘腸，還滋滋冒油，吃起來臘香濃郁，鮮咸清爽，別提多美了，下飯根本沒話說。

----【荷蘭豆炒臘腸】----

食材：荷蘭豆200克 臘腸2根 姜1小塊

做法：

1，臘腸用溫?zé)崴逑锤蓛?，放入蒸鍋里蒸熟后，切成薄片，姜切成絲備用。

2，撕掉荷蘭豆兩側(cè)的老筋，如果豆角太長(zhǎng)就摘成兩段，清洗干凈。

3，鍋里水燒開，下入荷蘭豆焯水2分鐘，把荷蘭豆煮至8分熟，撈起來瀝干水分。（荷蘭豆焯水時(shí)，往鍋里滴入幾滴食用油，這樣焯過水的蔬菜顏色更鮮亮）

4，熱鍋放油，下入姜絲，煸炒出香味，然后倒入臘腸翻炒片刻。

5，下入荷蘭豆翻炒幾下，調(diào)入小半勺鹽，生抽。

6，翻炒均勻，即可起鍋。這道菜，因?yàn)楹商m豆焯過水，臘腸也提前蒸熟了，所以大火快炒，2~3分鐘就能出鍋了。（吃荷蘭豆，講的就是一個(gè)“嫩”。炒輕點(diǎn)，吃它的清脆甜嫩，炒軟一點(diǎn)，柔滑入味，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)整烹飪時(shí)間）

7，荷蘭豆搭配臘腸這樣炒，色澤鮮亮，油而不膩，吃起來清甜脆嫩，麻辣鮮香，開胃又下飯，喜歡的朋友一起試試吧！

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