導(dǎo)讀桂林，全世界著名風(fēng)景游覽城市之一。據(jù)說，歷朝歷代光描寫桂林美景的詩都有一萬多首。“桂林山水甲天下”著名詩人王正功的這詩給桂林吸的粉，可不亞于現(xiàn)在的網(wǎng)紅大咖的....

桂林，全世界著名風(fēng)景游覽城市之一。據(jù)說，歷朝歷代光描寫桂林美景的詩都有一萬多首。

“桂林山水甲天下”著名詩人王正功的這詩給桂林吸的粉，可不亞于現(xiàn)在的網(wǎng)紅大咖的帶貨能力。這八百多年間，更是吸引了大量的文人墨客前來，伴著山水美景，吟詩作賦。

直到現(xiàn)在，桂林也是神一般的存在！不管去沒去過當(dāng)?shù)氐模鹆诛L(fēng)景好，老少皆知。我是2018年5月和朋友一起去的，今天不說風(fēng)景，就來說說桂林的美食。

第一個：啤酒魚

啤酒魚做法多樣，每家店味道都有所出入。我們吃了幾家店，分別點過草魚、黃骨魚、胡子魚的。胡子魚（圖一）比較貴，好像是128一份。其他的便宜一些。

原先一直以為只有啤酒鴨，沒想到桂林最大的特色竟是啤酒魚。果然人需要見多，才能識廣。啤酒入魚第一次吃，味道還挺不錯的。魚肉很清甜，腥味少，可能跟桂林的好水質(zhì)也有關(guān)系吧！

第二個：醋血鴨

血鴨吃過很多地方的，都各有特色。所以接下來著重說一下這個菜。醋血鴨又稱零陵血鴨，是一道特色傳統(tǒng)名菜。明代零陵郡（全州縣）劃歸桂林管轄，醋血炒鴨又變稱“桂林血鴨”。

血鴨現(xiàn)在還流行于廣西的興安、全州、灌陽，以及湖南永州和江西蓮花。根據(jù)相關(guān)資料，"零陵血鴨"是最早的血鴨做法，后被闖江湖的湖南人帶到四面八方，于是才有了“江西蓮花血鴨”“湖“湖南新田血鴨”“湖南東安血鴨”等。

而這道菜在曾國藩的大力引薦下，成為了晚清宮廷的皇家名菜。吃起來確實可以哦，看著一般，吃起來卻沒什么血腥氣，倒是香味撲鼻，鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，讓人回味回窮。

第三個：陽朔田螺釀

作為著名的桂林陽朔十八釀之一，田螺釀?wù)紦?jù)著重要的一席。特別有地方特色，我個人大力推薦哦！

這個做法，即使不喜歡吃田螺的人估計也不會討厭。因為完全吃不出田螺的泥腥味。做法稍微復(fù)雜，要先將田螺養(yǎng)在清水里徹底吐掉泥沙，去掉尾部，取出螺肉撇掉內(nèi)臟不要。與豬肉一同剁成肉糜，添加特有的香料攪拌均勻。再塞回螺殼里，一同燜煮。

第四個：荔浦芋頭蒸扣肉

荔浦芋頭聲名遠(yuǎn)播，又粉又糯，搭配軟爛又肥而不膩的扣肉同蒸，清香撲鼻，特別好吃。

這個忘記叫什么名字了，也是當(dāng)?shù)靥厣Ｆ鋵嵥闶且粋€小火鍋之類的，一起煮起來味道挺不錯的。

在桂林玩了幾天，吃了好幾家不同餐廳。其中印象最深的就是這幾道菜了，確實很不錯。

當(dāng)時，第一餐就去了當(dāng)?shù)刈罨鸬哪称【启~店打卡。有好幾家連鎖，說是上過央視。公道的評價來說，啤酒魚確實還可以。后面幾餐，就都在不同的地方吃了。

其中，最不劃算的就是景點周邊。那時處于飯點，就隨便找了個農(nóng)家樂吃飯，價格偏貴不說，結(jié)賬的時候，竟然算多了84。在被我發(fā)現(xiàn)以后，也補(bǔ)回了差價。建議大家，最好在城里吃飯。那種有小票明碼標(biāo)價的一般不會，如果景點周邊吃的，只能用紙手寫點餐的，最好問問價格，自己算算。以免被坑。

我是鄉(xiāng)野小老板，我最喜歡的印象最深刻的幾種美食就介紹完畢了。歡迎桂林的朋友推薦提名更多好吃的哦！