導(dǎo)讀導(dǎo)讀：炒意面時(shí)別直接下鍋，多一個(gè)步驟，面條不粘更有嚼勁，一盤不夠吃廚藝課告一個(gè)段落，但還有英文閱讀寫作繼續(xù)著，而且快要學(xué)期末了，開始出現(xiàn)決定生死的大型作業(yè)。....

導(dǎo)讀：炒意面時(shí)別直接下鍋，多一個(gè)步驟，面條不粘更有嚼勁，一盤不夠吃

廚藝課告一個(gè)段落，但還有英文閱讀寫作繼續(xù)著，而且快要學(xué)期末了，開始出現(xiàn)決定生死的大型作業(yè)。耗了一整下午在書桌前面，只勉強(qiáng)看完一篇文章，然后就躺在沙發(fā)上不想動(dòng)，我以前就是懶散學(xué)生，老了也不會(huì)更勤勞。而且一念完文章莫名開始嚴(yán)重的頭痛，老公嚇了一跳我怎么突然頭痛成這樣，我閉眼揉揉太陽穴：可能太用功了吧。老公狂笑出聲：妳這種程度叫做太用功？笑死我了啦哈哈哈哈！我很想拿鍋鏟打他但其實(shí)內(nèi)心也覺得有點(diǎn)羞恥。一事無成又頭痛的一天，晚餐就簡(jiǎn)單點(diǎn)吧。

【香料蒜味櫛瓜蝦仁意大利面】

材料：

蝦仁十只左右(冷凍的要解凍，挑去腸泥之后泡點(diǎn)白酒)(沒有白酒就用米酒吧)

櫛瓜兩條

意大利直面約350 g

大蒜五六瓣

辣椒一根(不吃辣就省略)

初榨橄欖油一大匙

鹽、黑胡椒適量

白酒兩大匙(泡蝦仁用)

紅椒粉一小匙

干燥百里香一小匙

做法：

大蒜與辣椒切片，冷鍋將油與大蒜辣椒一起下鍋，中火加熱爆香(冷油爆香，蒜仁味道更明顯，不信下次試試)

炒出香氣之后，加入紅椒粉，繼續(xù)拌炒至大蒜略焦

大概像這樣的程度

加入櫛瓜，炒軟(其實(shí)若是正式的意大利面，櫛瓜分量不需要這么多，但因?yàn)槲蚁朐黾邮卟藬z取又懶得另外炒一盤，就這樣吧)

櫛瓜略軟之后，蝦仁下鍋，炒到五分熟，同時(shí)加鹽、胡椒和百里香調(diào)味(櫛瓜本身很會(huì)出水，不用再加水)

加入煮到八分熟的意大利面與一小匙煮面的水，炒勻，再煮個(gè)一分鐘入味煮意大利面的水，有人說要咸的跟海水一樣有人說不用放鹽，我自己試過多次的感想是，加鹽會(huì)讓面條比較有咬勁，但是跟海水一樣咸倒是不必要(很浪費(fèi)鹽)，大概兩人份的意大利面加兩匙鹽就可以了

我用的是卡宴紅椒粉，吃起來有點(diǎn)西班牙小吃(Tapas)理頭常見那道油蒜蝦的風(fēng)味，櫛瓜的湯汁則帶給面條清爽的自然甜味，小辣的蒜香意大利面引人食欲，來杯白酒更顯美味。晚餐，輕松解決。(拍掌)