導讀一年一度的高考快要到了，對于家有考生的家長來講也是一次大考驗。家長的工作，除了及時幫助孩子解壓，一日三餐也要安排妥當。讓孩子在最后的沖刺階段能夠心無旁騖地學....

一年一度的高考快要到了，對于家有考生的家長來講也是一次大考驗。家長的工作，除了及時幫助孩子解壓，一日三餐也要安排妥當。讓孩子在最后的沖刺階段能夠心無旁騖地學習，把高考發揮到最好。關于高考生吃什么？個人感覺，三餐還是家常為好，做一些孩子平時喜歡吃的菜，熟悉又喜歡的味道最重要。我這里整理了8道家常菜，都是常見食材，做法簡單味道好，孩子一定會喜歡的。

一，肉末豆豉蒸豆腐

1，內酯豆腐一盒，取出后先豎著切一刀，再橫著切成片，然后裝入一個深碗中。

2，熱鍋涼油，放入姜末和蔥末小火炒出香味，再倒入肉末炒至變色。

3，加入少許老抽、生抽、炒出醬香味。

4，加入豆豉炒香。

5，將炒香的肉末倒在豆腐上，開水上鍋，大火蒸15分鐘。

6，出鍋撒些香蔥碎就可以了。軟嫩鮮香營養又好吃。

注意：生抽、老抽、豆豉都是有咸味的，如果你的口味比較淡，就不需要另外放鹽了。

二，醬牛肉

1，牛腱子肉對半切開，用涼水浸泡一個小時，去除里面多余的血水。

2，將牛肉瀝干水分，加入鹽、老抽、生抽、黃豆醬、料酒抓勻，蓋嚴后放在冰箱冷藏一天，讓牛肉充分入味。

3，將腌好的牛肉用清水洗凈表面。

4，將牛肉放入砂鍋中，加入沒過牛肉的清水，大火煮開后將表面的浮沫撇干凈。

5，加入干辣椒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、肉蔻、花椒、小茴香。再加入2勺鹽、1勺老抽、1勺生抽，大火煮開后轉小火燉一個小時。

6，牛肉燉熟，關火后再浸泡兩個小時即可。這樣做出的醬牛肉醬香濃郁，筋道好吃不塞牙。

做好的醬牛肉可以用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏，平時早餐切一塊給孩子吃，簡單省事，營養美味。

三，烤雞翅

1，雞翅放在清水中浸泡一個小時去腥。洗凈后在兩面切花刀，方便入味。

2，加入老抽、生抽、蠔油、鹽、白糖、蔥、姜、料酒、胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。

3，烤盤中鋪上錫紙或者油紙，將腌好的雞翅擺放進來。

4，放入提前預熱好的烤箱中，上下火190度烤15分鐘。然后翻面，再烤10分鐘左右即可。

腌制雞翅的調味料不需要固定比例，鹽和糖少放，老抽、生抽和蠔油，約1：2：1就可以。

四，萵筍蝦仁滑蛋

1，大蝦去掉蝦線（用牙簽在蝦背的第二個關節處挑出來），加入鹽、料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。

2，萵筍去皮洗凈，切成丁。

3，雞蛋打入碗中，加入一點點鹽充分攪散。

4，熱鍋倒入少許油燒熱，將蝦仁倒進來，大火快速炒至蝦仁變成紅色。再倒入萵筍大火炒至斷生。

5，倒入雞蛋液，大火燒至蛋液底部凝固，翻面后繼續大火炒熟炒散即可出鍋。

鮮香四溢的蝦仁炒蛋，混合著淡淡的萵筍香，特別有食欲的一道菜。

五，糯米丸子

1，糯米用涼水浸泡4個小時，再用清水淘洗干凈，瀝干水分備用。

2，將豬肉絞成肉糜，加入一個雞蛋、少許老抽、生抽、蠔油、鹽、白糖、姜末、蔥末、淀粉，沿著一個方向攪拌至粘稠的狀態。

3，紫甘藍一塊，絞碎后也加進來拌勻。葷素搭配，營養更全面。

4，將肉餡搓成肉丸子，然后放在泡好的糯米中滾一圈，表面裹滿糯米。

5，將糯米肉丸裝進導熱性比較好的盤子里，開水上鍋，大火蒸20分鐘即可。

糯米的香味混合著肉香味，太好吃了。

六，紅燒肉

1，五花肉洗凈，切成大小均勻的小塊。

2，熱鍋加一點點油，放入冰糖，小火炒至融化，繼續炒至表面出現密集的小泡，顏色變成棕色。加入半碗清水迅速攪拌開，燒開制成糖色，盛出備用。

3，五花肉放入鍋中，小火煸炒出里面多余的油脂。

4，把多余的油脂倒出來，加入半勺老抽、一勺生抽、2個紅辣椒、一個八角、姜片小火炒出香味。

5，加入沒過肉的清水，再把炒好的糖色倒進來。加入鹽、冰糖調味，大火燒開，轉小火燉一個小時。

6，五花肉燉至軟爛，大火收一收湯汁即可。

軟爛咸香的紅燒肉，大人孩子都喜歡。

七，清蒸桂魚

1，做清蒸魚要買活魚。買魚的時候讓賣家把魚處理好。

2，回來將魚洗凈，加入鹽、料酒、蔥、姜抹勻，腌制半個小時。

3，再準備一些姜絲、蔥絲、紅椒絲。

4，將腌好的魚放入魚盤中，開水上鍋，大火蒸12分鐘，關火燜2分鐘出鍋。

5，出鍋后將魚盤子里的水倒掉，表面鋪上蔥、姜、紅椒絲。再淋上熱油和蒸魚豉油，美味即成。

很多魚都可以用這種方法來做，營養不流失，味道好，滋潤又好吃。

八，玉米山藥排骨湯

1，排骨洗凈，涼水下鍋，大火煮開后再煮2分鐘撈出，再用清水將表面的浮沫洗凈。

2，將洗凈的排骨放入砂鍋中，再加入足量的清水，加入姜片去腥增香。大火煮開后調小火，燉40分鐘。

3，玉米棒切成段，山藥去皮，切成滾刀塊。

4，40分鐘后把玉米棒放進來，加入少許鹽調味，燉10分鐘。

5，放入山藥，再燉十幾分鐘，食材熟透美味即成。

山藥對于調理脾胃有好處，玉米是很不錯的粗糧。脾胃和腸胃好了，吃嘛嘛香。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！

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