導讀尤其是北方，烏龜這種動物根本都沒列入食材，也許以前有把，不然那么多甲骨文是怎么來的，烏龜更是長壽，有靈氣的動物的象征，一般很少有人家食用。我們在吃甲魚的時候....

尤其是北方，烏龜這種動物根本都沒列入食材，也許以前有把，不然那么多甲骨文是怎么來的，烏龜更是長壽，有靈氣的動物的象征，一般很少有人家食用。

我們在吃甲魚的時候，吃的主要是它們的結締組織，而烏龜相對于甲魚來說，龜殼較大，出肉率遠遠低于甲魚。

甲魚為什么比烏龜多人吃，主要有以下幾個方面。

甲魚與烏龜都具有滋補的功效，而烏龜有更多的藥用功效，比如清熱解毒等等。甲魚更具有食用性，而烏龜更具有藥用性，因此很多人在菜桌上看到甲魚的身影。

甲魚做法也比較多，比如清蒸，燉湯，燜都可以。而烏龜的做法多數為煲湯，喝湯為主，湯渣很少人吃。常見的是烏龜茯苓湯，清熱解毒。

所以對于顧客來說，同樣的價錢如果吃到的是烏龜而不是甲魚，性價比就會低很多。

而對于商家來說，要花更多的錢去買肉更少的烏龜，顯然也并不是一個很好的選擇。

因為烏龜象征著長壽，你忍心吃一個比你大百多歲的物種嗎！民間也普遍認為烏龜是有靈性的，同時烏龜也叫玄武，是上古時期四大神獸之一，佛家也用它放身，所以食它的人甚少。

甲魚一聽就是一種魚，而聽到魚都會聯想到優質蛋白質，鮮美。所以魚是食物，正所謂民以食為天。烏龜一聽給人就不好的影響，比如烏龜王八蛋，龜兒子，龜孫子，龜公等等都是帶有罵人侮辱的性質。誰愿意去吃這樣招人不爽的動物作為食物呢？

本身甲魚肉就很少，就一圈邊加四條腿，烏龜肉更加少，而且份量太重，買一個烏龜，如果二到四斤重，肉頂多一小碗甚至都沒有那么多。又大家基本把烏龜當寵物養，你見幾個人吃寵物，除非它不算人，所以基本沒人吃烏龜