導讀雙皮奶始創于清朝末期，是順德當地一位農民在清晨做早餐時，無意中制作出來的雙皮奶上層的奶皮甘香，下層的奶皮滑潤。濃郁而不膩，含有豐富的蛋白質雙皮奶材料簡單，制....

雙皮奶始創于清朝末期，是順德當地一位農民在清晨做早餐時，無意中制作出來的 雙皮奶上層的奶皮甘香，下層的奶皮滑潤。濃郁而不膩，含有豐富的蛋白質 雙皮奶材料簡單，制作也不復雜，快來試試吧

By 一只兇猛的豬

用料

• 全脂牛奶 500毫升
• 蛋清 100g
• 糖 45g

做法步驟

1、蛋白加糖攪打至融化

2、牛奶加熱至沸騰

3、倒入碗中等待結奶皮

4、戳開奶皮，將牛奶倒入蛋白液中混合均勻

5、將奶液過篩一遍

6、過篩好的奶液倒入有奶皮的碗中

7、蓋上保鮮膜

8、水開后中火蒸10分鐘，關火再燜6分鐘

9、出鍋后加入自己喜歡吃的配料即可

小貼士

一定要用水牛奶或者全脂奶哇

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