導讀冬天里就饞一口熱乎乎的美味，尤其是剛出爐上桌的美味，隔老遠都聞到了它的香味，吃上一口熱氣騰騰的，感覺渾身都熱乎了。雞肉是平時吃得最多的肉類食材，肉質細嫩、味....

冬天里就饞一口熱乎乎的美味，尤其是剛出爐上桌的美味，隔老遠都聞到了它的香味，吃上一口熱氣騰騰的，感覺渾身都熱乎了。

雞肉是平時吃得最多的肉類食材，肉質細嫩、味道鮮美，適合多種烹調方法，富有營養，很容易被身體所消化吸收，特別適合冬季吃，滋補又營養。

我家冬季吃雞肉都是蒸著吃，可以最大程度保證雞肉本身鮮美的口感，配上點冬菇和蟲草花一起蒸，雞肉鮮嫩可口，營養也更全面，上鍋蒸一蒸，好吃不上火。

下面分享一道蟲草花冬菇蒸雞肉的食譜給大家，隔三差五做給孩子吃，提高免疫力，鮮美又營養。

蟲草花冬菇蒸雞肉

配料:
雞肉600克、蟲草花適量、冬菇2個、姜1片、蔥2根、香菜1根、鹽適量、雞粉適量、醬油適量
烹飪步驟:
1.走地雞半只，切塊洗干凈，肉多部位用來蒸，把骨多部位挑出（可以煲湯，一雞二用）

2.配料冬菇2個提前浸泡，切絲姜一片切絲， 蔥一根切段

3.新鮮蟲草花一盤，大概150克用淡鹽水浸泡幾分鐘，洗干凈，備用

4.洗好的蟲草花分一大半，墊在盤底。

5.把雞肉，姜絲，蔥段，冬菇絲，蟲草花，全部倒大玻璃碗里。

6.調味料千禾醬油 適量鹽 一點點雞粉，攪拌均勻。
這一步方便友友們控制調味料。
平時都是直接加進食材。

7.把調調味料倒進碗里，攪拌均勻

8.再倒進一小勺子玉米淀粉，攪拌均勻

9.把拌好的雞肉倒進鋪好蟲草花的盤子里，擺均勻。

10.鍋里水燒開，蒸20分鐘，就可以起鍋，最后撒上蔥花和香菜裝飾，就可以食用了

11.成品圖

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