導(dǎo)讀蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，一直以來都是大家最喜歡吃的海鮮之一，大家在做蝦的時(shí)候，一般是不是都采用清蒸、或者紅燒的方式？今天跟朋友能分享一道香辣串串蝦，好吃到連蝦殼都不剩....

蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，一直以來都是大家最喜歡吃的海鮮之一，大家在做蝦的時(shí)候，一般是不是都采用清蒸、或者紅燒的方式？今天跟朋友能分享一道香辣串串蝦，好吃到連蝦殼都不剩。魚小蝦等食物我們都是一般建議帶殼帶骨頭吃，有利于補(bǔ)鈣， 蝦殼也是可以吃的，它含有豐富的鈣，蝦殼中甲殼素，具有明顯的抗癌，抑癌，降血脂，血壓等作用，適量食用，對(duì)身體非常有好處。蝦殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體的保健功能都很高。蝦殼中含有約30%的鈣和20%以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外，蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用，蝦殼中還含有豐富的蝦青素，有很強(qiáng)的抗氧化作用，是一種免費(fèi)的美容劑哦，所以在吃蝦的時(shí)候，千萬別浪費(fèi)了。 蝦殼堅(jiān)硬，口感不好，今天就教大家來做一道香辣可口的串串蝦吧，殼焦焦脆脆的，連肉一起吃特別美味，香辣開胃，下酒更是美味，佳節(jié)宴客，不妨來上一盤哦！蝦這樣吃最劃算，酥香開胃、補(bǔ)鈣暖胃，一串又一串，啥都不剩下！

By 沙小囡 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 對(duì)蝦 400克
• 香辣醬 2勺
• 料酒 1勺
• 蒜 1頭
• 白芝麻 適量
• 食用油 適量
• 小蔥綠 少量

做法步驟

1、對(duì)蝦洗凈開背，去除蝦線。

2、處理好的對(duì)蝦放入容器中，加少量的鹽和料酒抓拌均勻腌制15分鐘。

3、蒜切末，小蔥切圈備用。

4、腌好的蝦用竹簽子串起來，放在烤盤中。

5、鍋中適量油燒熱下入蒜末。

6、將蒜末炒至金黃。

7、將炒好的蒜末鋪在蝦上，送去烤箱180℃烤5分鐘。

8、取出刷香辣醬撒白芝麻和小蔥綠。

9、送去烤箱繼續(xù)180℃烤10-15分鐘。

10、外焦內(nèi)嫩,香辣美味的串串蝦就做好啦！

11、一串又一串根本停不下來。

小貼士

1.蝦洗凈后處理一下入底味。 2.烤制溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱的脾氣調(diào)整。

對(duì)蝦的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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