導讀蓮藕性寒，生吃蓮藕可以清熱潤肺，對口渴、焦躁等癥狀有很好的輔助作用，一般可做涼拌、蓮藕汁食用；其次蓮藕有涼血作用，可用來治療熱性病癥。吃蓮藕好處多多，蓮藕內....

蓮藕性寒，生吃蓮藕可以清熱潤肺，對口渴、焦躁等癥狀有很好的輔助作用，一般可做涼拌、蓮藕汁食用；其次蓮藕有涼血作用，可用來治療熱性病癥。

吃蓮藕好處多多，蓮藕內部含有大量的單寧酸，單寧酸這種物質有助于收縮血管，可以用來止血。

多吃蓮藕可以清熱解毒，蓮藕性溫涼，多吃一點蓮藕，尤其是在炎炎夏日配合喝水可以清熱解毒，生津止渴。

健康吃法：蓮藕蝦仁粥

材料：大米（粳米）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5升，胡椒粉2克，鹽4克，麻油（可根據個人口味填加）3克

做法：

1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈后瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味；

2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用；

3.選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾后，文火煮；

4.煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。

小訣竅：

準備時間：10分鐘 制作時間：80分鐘

口感特色： 清香鮮美，綿稠滋潤

營養特色： 補心生血、滋養強壯，健脾開胃。老年人常喝這款蓮藕蝦仁粥，還可調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

你喜歡吃蓮藕蝦仁粥嗎？

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