導讀每個女人心里都有個少女夢！比如……對外觀特別漂亮又好吃甜點，完全沒有抵抗力了！尤其是那種集外觀好看與美味為一體的美食。美食是一座城市文化底蘊的匯集跟著版納當....

每個女人心里都有個少女夢！比如……對外觀特別漂亮又好吃甜點，完全沒有抵抗力了！尤其是那種集外觀好看與美味為一體的美食。

美食

是一座城市文化底蘊的匯集

跟著版納當地人瑛子的腳步

用味蕾

記住一座城市的味道

【雪媚娘】就是眾多女孩子喜歡的甜品之一，哇！聽著名字都覺得好浪漫的感覺，大家有沒有？特別是現在各大平臺，好多吃播，都在吃，看著都垂涎三尺。可是商店外面的雪媚娘價格偏高，關鍵是我們這樣的小鎮還買不到，所以我們想要經常吃到就只好自己動手了。

—— 【雪媚娘】——【雪媚娘】這是一道起源于國外的甜點，它的外皮是很有彈性，糯糯的。雪媚娘皮里面的餡料都是奧利奧，也可以是當季的新鮮水果，而雪媚娘這個名字更是起源于發明它的一位夫人。

做雪媚娘，可以根據自己的口味選擇當季隨水果，如果不愛吃水果味的，可以用奧利奧餅干。都一樣好吃！輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意，那種香香軟軟，甜甜的感覺真是讓人幸福感爆棚啊！吃了一個還想再吃十個！這么好吃的雪媚娘其實做起來很簡單的！也不需要用到烤箱~現在瑛子就來教你們制作好吃到爆的雪媚娘。

——【雪媚娘的制作方法】——

『所需食材』

?奧利奧50g

?糯米粉50g

?煉乳20g

?芒果1個

?黃油40g

?淡奶油80g

?玉米淀粉30g

?細砂糖20g

?高粉20g

?糖霜10g

——【制作步驟】——步驟一:『制作糕粉』①在所有的工作做之前，應該先將一個特殊的防粘的粉做好，就是將150g糯米粉放入一個可以用微波爐加熱的小碗中，在微波爐里加熱兩三分鐘，取出備用，這樣的粉吃起來不會有生味。

加熱熟糯米面粉

②糯米粉怎么才算熟？比較難描述，可以聞味道看顏色，一般顏色會稍稍變黃，狀態稍有結塊狀。步驟二:『制作雪媚娘皮』①將準備好的50g白糖倒進碗中，加入適量的熱水化開后，倒入牛奶將其攪拌至完全溶解，接著往里面加入玉米淀粉和糯米粉攪拌成面糊，注意這里的比例是1：1，這樣才能制作出好吃的雪媚娘來。面糊會有塊狀粉類，用面粉篩過濾。

攪拌成面糊

過濾面糊

②在鍋中加入適量的清水，然后把攪拌好過濾后的面糊放進去，蒸大概十五分鐘的時間。

蒸好的面糊

③蒸好面糊后，把黃油融化成液態（可以隔熱水加熱）加入到蒸好的面糊中攪拌均勻。攪拌相對費力，也可以用手直接揉均勻，稍涼后倒入油搓揉至有光澤的面團，揉好后放入冰箱冷凍半小時降溫。

加黃油

步驟三:『制作雪媚娘餡』①:在等待面團降溫的過程中， 把奧利奧餅干磨碎。奧利奧中間的夾心可別浪費了，留著等下可以加在淡奶油里。

奧利奧餅干末

②:接下來我們把80g淡奶油10g加糖霜，這時把奧利奧的夾心也一起放進去一起打發。

③芒果削皮，切成小塊備用。

熟芒果

芒果塊

步驟四:『制做雪媚娘』 ①:隨后把冷藏好的面糊拿出來，用勺子挖出一勺分成30g的小面團，將面團放入糕粉中滾一圈。用搟面杖搟成圓形面皮。

揉成小面團

面團搟薄

②:把搟好的面皮放在手里，放入一小勺奶油再加上一些奧利奧粉末和蒸軟的芒果塊。

放奶油奧利奧末

③:把邊緣向中間靠攏并捏緊收口。再將做好的雪媚娘倒扣到油紙托中放置，掃去表面多余糕粉，放冰箱冷藏片刻，食用風味更佳!這樣好吃的雪媚娘就制作完成了

最后成型

奶油奧利奧餡

奶油芒果餡

小貼士：

1：沒有研磨器的可以放到保鮮袋里用搟面杖敲碎

2：雪媚娘的皮一定要搟薄，做好的雪媚娘透過皮能隱約看到里面的餡，皮才算是做成功了。

3：關于蒸好的面團濕度軟硬的調整，步驟里有寫清楚，大家根據自己的情況調整即可。

4：這個做的是原味的，還可以在面皮和奶油里加入抹茶粉或可可粉，做不同口味的雪媚娘，不過這兩種粉不好化開，要攪拌均勻，不然包好的皮很難。

綠茶粉

可可粉

5；里面的餡也可以任意調整，可以是草莓、水蜜桃、火龍果、香蕉之類的都好吃。

6：做好的雪媚娘最好當天吃完，吃不完的蓋上保鮮膜冷藏，每個雪媚娘之間要有距離，以防粘在一起，如果有紙包著就不用擔心這個問題。

以上就是瑛子分享雪媚娘制作方法，制作過程還是非常簡單的，并且自己選的材料，要放心很多，不用擔心不好或者是不健康，而且做好之后，比買的還好吃，大家學會了嗎？