導(dǎo)讀競爭是店鋪的大事，事關(guān)生死與存亡，不可不察也。餐飲口味獨特回味無窮意猶未盡，就能收獲更多顧客喜歡與回頭率，更好的立于不敗之地。配方材料：1.圣農(nóng)雞腿L號40....

競爭是店鋪的大事，事關(guān)生死與存亡，不可不察也。餐飲口味獨特回味無窮意猶未盡，就能收獲更多顧客喜歡與回頭率，更好的立于不敗之地。

配方材料：

1. 圣農(nóng)雞腿L號40支

2. 椒鹽45克

3. 味精50克

4.白糖330克

5. 辣椒面45克

6. 大蒜泥500克

7. 蠔油120克

8. 啤酒1100毫升（處理雞腿用的，不是腌制用的）

腌制方法：

雞腿解凍后切四刀用啤酒泡20-30分鐘后瀝干。用腌制配方材料充分?jǐn)嚢桦缰?6小時（腌制是放在冰箱保鮮可在八小時后翻下）。腌制結(jié)束后，細(xì)微洗掉雞腿表面腌渣并放速凍儲存。

炸雞腿方法：

腌制好的雞腿解凍后用適量萬用炸粉中裏均勻。使用大豆油炸，第一次180度炸一分鐘左右，撈起后靜置半小時以上，用刀完全切開到見骨頭；第二次170度炸三分半鐘。

回味無窮，意猶末盡