導(dǎo)讀平時我們只有到燒烤店或者火鍋店才會點牛舌吃，最近我心血來潮，花了120多元購買了一塊牛舌回家，自己琢磨著牛舌的做法，突然發(fā)現(xiàn)牛舌這樣做，特別好吃。那到底是什....

平時我們只有到燒烤店或者火鍋店才會點牛舌吃，最近我心血來潮，花了120多元購買了一塊牛舌回家，自己琢磨著牛舌的做法，突然發(fā)現(xiàn)牛舌這樣做，特別好吃。

那到底是什么樣的做法呢?我這就為您揭曉答案。

用料：

牛舌，燒烤料，生菜，大蒜，油。

做法：

將牛舌買回來后，用水沖洗干凈，放入冰箱冷凍起來。待牛舌凍結(jié)實后，拿出，削去表面一層白色舌苔。

隨后將牛舌切成2到3毫米的厚片，如果切好以后，牛舌血水還是比較多，可以用清水沖洗或者浸泡一下。再切的時候，我們就能夠看到牛舌色澤鮮嫩，有種想要吃“刺身”的感覺。

給平底鍋刷上一層油，放入牛舌。

牛舌遇熱后，會縮小且變色，這時候我們給牛舌翻個面，繼續(xù)煎另外一面。

等到兩面都煎到焦黃后，撒上一點燒烤料，稍微翻動翻動，就可以出鍋了。

這樣做出來的牛舌是不是特別簡單？用油稍微煎一煎就能搞定，經(jīng)過高溫的煎烤，牛舌肉收縮緊繃，肉汁被緊緊地鎖住在里面，吃起來軟嫩，越吃越香。

其實，我們在吃牛舌的時候，還可以用生菜包住牛舌，里面加幾片蒜片，口感更加棒。