導(dǎo)讀By蘋果寶貝2015用料芹菜兩小顆胡蘿卜一根香干四片蒜兩瓣姜兩片白胡椒少量鹽適量蠔油一小勺香油少量雞精一勺做法步驟1、芹菜切段，胡蘿卜切絲，香干切絲，姜切絲....

By 蘋果寶貝2015

用料

• 芹菜 兩小顆
• 胡蘿卜 一根
• 香干 四片
• 蒜 兩瓣
• 姜 兩片
• 白胡椒 少量
• 鹽 適量
• 蠔油 一小勺
• 香油 少量
• 雞精 一勺

做法步驟

1、芹菜切段，胡蘿卜切絲，香干切絲，姜切絲，大蒜切碎備用。

2、熱鍋涼油倒入姜蒜爆香再加入胡蘿卜絲炒至變色

3、加芹菜斷生

4、加香干翻炒均勻后加適量鹽

5、加入蠔油翻炒

6、炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味兒。

7、出鍋前放入一勺雞精炒勻后淋入少許香油即可（淋入明油一是可以增加菜的香味，二是可以增強(qiáng)菜的色澤）。

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