導(dǎo)讀自己在家做的手抓餅也相當(dāng)好吃，如果不擔(dān)心膨松劑的危害，放點(diǎn)泡打粉會更軟，我這次沒放。主料面粉250克輔料雞蛋三個，培根三片，火腿腸一根，甜辣醬適量，生菜六片....

自己在家做的手抓餅也相當(dāng)好吃，如果不擔(dān)心膨松劑的危害，放點(diǎn)泡打粉會更軟，我這次沒放。

主料

面粉250克

輔料

雞蛋三個，培根三片，火腿腸一根，甜辣醬適量，生菜六片

配料

鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙

手抓餅的做法步驟

1、原料圖。

2、面粉放在盆里，一點(diǎn)點(diǎn)加入開水，并用筷子攪拌成絮。揉成光滑的面團(tuán)后靜置20分鐘備用。

3、分割成團(tuán)，揉圓用保鮮膜蓋上。

4、取出一份，搟開成薄片。刷上一層食用油。

5、如圖折疊起來，用手拍平，從一頭卷起。

6、收口在底下如圖。用保鮮膜蓋上醒10分鐘。

7、培根，火腿放在最邊上。取一團(tuán)搟開，用平底鍋或者電餅鐺烙透明，鏟在一邊（忘記拍了）。打一個雞蛋在中間。

8、蓋上餅。稍等片刻雞蛋凝固就可以翻動。

9、把餅反過來，撒點(diǎn)鹽和胡椒粉，擠甜辣醬，鋪上培根，生菜火腿。

10、用鏟子卷起定型即可。

小竅門

1，不煎時間長就是軟軟的，煎久一點(diǎn)就脆，看自己喜好。

2， 如果要加泡打粉，就在步驟2,3，之間，也就是面團(tuán)揉好，把泡打粉撒在案板上，一點(diǎn)點(diǎn)揉均勻。不可以加在面粉里，那樣開水燙了可能會不好。（只是個人推斷）。

3，面團(tuán)可以一次做多一點(diǎn)，冷藏可以保存三天，冷凍可以保存一周左右。

4，也可以加肉松，午餐肉，里脊什么的

5， 甜辣醬,可以換成番茄醬，沙拉醬甚至豆瓣醬。