導讀你們吃過臘肉嗎？知道臘肉的營養(yǎng)價值嗎？知道他的儲存方式有幾種嗎？知道個地方不同種類的臘肉嗎？知道臘肉的五花八門的做法嗎？地域不同，臘肉種類也很多，南方以腌臘....

你們吃過臘肉嗎？知道臘肉的營養(yǎng)價值嗎？知道他的儲存方式有幾種嗎？知道個地方不同種類的臘肉嗎？知道臘肉的五花八門的做法嗎？

地域不同，臘肉種類也很多，南方以腌臘豬肉為主，北方以腌牛肉沒主，同一種品種，制作方法也不一樣，首先你們吃過嗎？沒吃過的請舉手，小編請你恰嘎嘎。

臘肉性味咸甘平，具有開胃消食的作用，不過胃和十二指腸潰瘍的人還是少吃，高血壓，高血脂，高血糖的人和慢性疾病的老年人，千萬別貪嘴哦！

臘肉是湖北，四川，湖南，江西，云南，貴州，甘肅，陜西的特產(chǎn)，才用煙熏，腌制，風干，等幾種儲存方式。煙熏好的肉，表里一致，煮熟切片，透明發(fā)亮，色澤先明晚，黃里透紅，吃起來肥而不膩，素有“一家煮肉百家香”的說法！制作到存放，肉質(zhì)不變，長期保持香味，還有放不壞的特點，故夏季蚊蠅不爬，經(jīng)三伏而不變質(zhì)，成為別具一格的地方風味美食。

即使司空見慣的事物，也有著它獨有的歷史與特性。看了以上的故事，你是否對臘肉的簡介十分清楚了呢?下一個春節(jié)，在年夜飯上，你也可以向親朋好友們好好講講關于臘肉的美食故事，這一定會為你們的聚會增光添彩，說不定還能讓大家對你刮目相看哦。

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