導(dǎo)讀大家有沒有吃過“螞蟻上樹”這道菜，小編在吃之前可是對(duì)它抱有很大期望，但是見到它的真容之后，讓我有些哭笑不得，我還以為螞蟻上樹是什么呢，原來就是它啊。其實(shí)螞蟻....

大家有沒有吃過“螞蟻上樹”這道菜，小編在吃之前可是對(duì)它抱有很大期望，但是見到它的真容之后，讓我有些哭笑不得，我還以為螞蟻上樹是什么呢，原來就是它啊。

其實(shí)螞蟻上樹這道菜就是我們吃的肉沫粉絲，如果在外面買的話，一盤螞蟻上樹要好幾十塊，而且里面的肉沫少的可憐，還是自己在家做的劃算，用料足，還花費(fèi)少，關(guān)鍵是更美味，這是在外面買都買不到的。

這道菜的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)買一些豬五花肉，把肉切成肉沫，豬肉最好是肥瘦相間，這樣做出來更香，然后再準(zhǔn)備一些紅薯粉。紅薯粉我們需要泡一下，不然很難把它炒熟。

把蒜切成片，蒜苗洗凈切成段，這就是我們的配菜了。全部準(zhǔn)備好之后，我們就可以起鍋燒油了，先把肉沫倒入鍋中翻炒，等到豬肉變色之后再把我們準(zhǔn)備好的蒜和青蒜苗放入鍋中一起翻炒，這個(gè)時(shí)候香味已經(jīng)出來了。

加入豆瓣醬炒出紅油，然后我們?cè)侔褎倓偱莺玫姆劢z放入鍋中一起翻炒，紅薯粉一般比較難熟，而且僅僅在鍋里翻炒的話可能會(huì)粘鍋。這個(gè)時(shí)候我們可以倒入一些開水，稍微調(diào)一下味，我們剛剛放入的豆瓣醬是有咸味的，如果味道可以就不用放鹽了。然后再倒入醬油調(diào)色，最后一步，轉(zhuǎn)成小火，蓋上鍋蓋燜一會(huì)，這道螞蟻上樹就算完成了。

紅薯粉燜煮一會(huì)之后，把湯汁都吸干了，吃起來特別有味，中間又夾雜著碎碎的豬肉，每一口都有驚喜，小編每次吃的時(shí)候都要配一碗米飯，這么好的菜不用來下飯真是太可惜了。

大家也可以試試這道螞蟻上樹，可不要被它的名字迷惑了。