導讀#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#用豆渣做的煎餅原來可以這么好吃。以前打豆?jié){過濾出來的豆渣，都拿去喂魚了，現(xiàn)在想想確實有點浪費。豆渣餅，是一道傳統(tǒng)的民間食品。據(jù)說在舊社會，....

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

用豆渣做的煎餅原來可以這么好吃。

以前打豆?jié){過濾出來的豆渣，都拿去喂魚了，現(xiàn)在想想確實有點浪費。

豆渣餅，是一道傳統(tǒng)的民間食品。

據(jù)說在舊社會，貧苦人民經(jīng)常會吃不上飯，就用人家做豆腐時剩下的豆腐渣，加入面粉鹽等做成餅拿來充饑。

慢慢的，吃豆渣餅這個習慣就被保留下來。

現(xiàn)在我們的生活好了，不再會用豆渣來充饑，偶爾做一次豆渣餅，也會加入一些自己喜歡吃的調味料，口感也不會難以下咽，而是感覺它是一種美食。

如果你還不知道豆渣怎么做餅，就來圍觀一下吧。

今天做的是豆渣煎餅 ，吃起來非常香 。

打豆?jié){時，剩下一碗豆渣，最近聽說用它烙餅非常香 ，就決定試試，看看用豆渣烙的餅口感怎么樣。

往豆渣中加入相等份的面粉，高筋面粉會更好一點。

再往其中倒入胡椒粉 ，食用鹽和兩顆雞蛋 ，用筷子把它們攪拌攪拌，攪拌均勻。

準備一把香菜 ，用水洗凈。

再洗兩根小蔥， 把香菜和小蔥先整理好 ，然后切成蔥段和香菜段，要盡量切得碎一些哦。

香菜切好了以后 ，把它們撒入豆渣面中，用筷子拌勻。

如果感覺干的話 ，可以加入適量的水，使面成糊狀。

電餅鐺加熱以后，加入油，

用勺子舀一勺面糊放進去，把電餅鐺放滿，然后不要動 ，

等煎餅成型了以后再去動它，翻過來煎另一面。

在攤豆渣餅的時候，滿屋飄香，吃起來味道更是非常美妙。

直到把煎餅的兩面都煎成金黃色，煎餅就熟了 。

出鍋裝盤 ，快嘗嘗吧 。

咸香酥嫩，滿口的豆香味，實在是太好吃了。

打完豆?jié){后，別忘了做一盤豆渣餅嘗嘗哦。