導(dǎo)讀老媽從菜場買回來幾棵青菜，說這叫羅馬生菜。可是我看著它們咋那么像油麥菜呢。我把菜洗凈，用炒油麥菜的方法炒它。我用蔥花和豆豉爆香，一盤菜都入肚兒了，也沒吃出油....

老媽從菜場買回來幾棵青菜，說這叫羅馬生菜。可是我看著它們咋那么像油麥菜呢。

我把菜洗凈，用炒油麥菜的方法炒它。

我用蔥花和豆豉爆香，一盤菜都入肚兒了，也沒吃出油麥的味道來。難不成真是生菜？我又上網(wǎng)查了查有關(guān)羅馬生菜的資料，發(fā)現(xiàn)這菜的模樣和網(wǎng)上的還不太一樣，而且網(wǎng)上說了，這羅馬生菜不宜炒著吃，應(yīng)該涼拌或者蘸醬吃。

嗯嗯，可是我覺得這菜炒著吃也很脆很嫩啊！特別是加了豆豉之后，更加濃郁了，我把菜湯都泡飯吃了呢！一點(diǎn)兒沒糟踐！

如果您知道這是什么菜，能給我指點(diǎn)一下更好，省得我高射炮打蚊子——大材小用了它。

另外提一句，我用的豆豉是那種濕的，自己家用辣椒油加白糖、醬油慢慢炒的，所以味道很濃很香，加了它之后，鹽都要少放，以免過咸。

【豆豉熗炒青菜】

材料：青菜一把，濕豆豉一勺，植物油適量，蔥花少許，鹽少許

制作過程：

1.青菜洗凈，甩掉多余的水，切成寸段；

2.炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味；

3.將一勺淡豆豉入鍋中煸炒出香味；

4.青菜入鍋中，快速翻炒變軟；

5.根據(jù)口味加少許鹽，翻炒均勻出鍋。

小貼士：

1.因?yàn)槎刽窍痰模喳}要酌量添加；

2.青菜不宜炒太久，有一部分變軟就要加鹽，翻炒均勻就出鍋，可保持清脆的口感。

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這菜被稱為水中參，鮮嫩嫩的美容還減肥！素炒比肉還好吃！

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