導讀在這個炎熱的夏天，上里，人只要稍微一動就大漢淋漓，嘴里清湯寡水吃飯如同嚼蠟，讓人食欲不振。今天我有幸拜訪了一個大廚，他給我推薦個一個菜譜，此菜清涼爽口，營養(yǎng)....

在這個炎熱的夏天，上里，人只要稍微一動就大漢淋漓，嘴里清湯寡水吃飯如同嚼蠟，讓人食欲不振。今天我有幸拜訪了一個大廚，他給我推薦個一個菜譜，此菜清涼爽口，營養(yǎng)豐富，簡單易學，容易復制。它就是撈汁什錦菜，下面我就給大家分享這道菜的具體做法。

【第一步驟】撈汁配方及制作流程

1.蘋果醋250克，水禾田一品鮮250克，美極鮮味汁120克，家樂辣鮮露120克，白砂糖500克，純凈水1300克。

2.把以上全部原料倒入容器里，攪拌均勻放入冰箱冷藏室保存。

【第二步驟】蔬菜加工：

1.取新鮮的圓蔥，白蘿卜，黃瓜，秋葵，，銀耳木耳，魔芋洗凈改刀做成我們想要的形狀，如切絲，切片等等。

2.調料：香蔥花，泰椒。

【第三步驟】成品加工：

1.把需要焯水的蔬菜料，提前做準備焯好，如秋葵，木耳等等。

2.把原料擺盤然后澆上撈汁60克，在撒上蔥花，泰椒。

3.然后放入冰箱冷藏室冷凍一小時，就會更加美味可口。