<span class="answer">導讀</span>封面新聞記者韓建文王清剛過去的2023春節假期，不少成都人一刷手機就感覺整個朋友圈都在云南、海南等地出游；結果最后的監測數據公布，2023年春節假期四川旅游....<p>封面新聞記者 韓建文 王清</p><p>剛過去的2023春節假期，不少成都人一刷手機就感覺整個朋友圈都在云南、海南等地出游；結果最后的監測數據公布，2023年春節假期四川旅游接待人數居全國第一位，著實讓人感到“意料之外，情理之中”。</p><p>據第三方大數據監測顯示，春節期間全省共接待游客5387.59萬人次，旅游收入242.16億元，同比分別增長24.73%、10.43%，分別恢復到2019年同期的89.73%、84.75%，兩項指標增幅均超過全國平均水平。而成都文旅市場，在兔年新春也同樣強勢回暖。據攜程、飛豬等平臺大數據報告顯示，在全國春節熱門旅行目的地中，成都均位居前三；此外美團大數據顯示，在春節“夜間游玩”搜索熱度中，成都位居全國第二...成都市文廣旅局公布的消息顯示，全市A級旅游景區接待游客837.1萬人次，實現門票收入7531.4萬元，分別較去年同期增長55.2%、76.4%，按可比口徑分別恢復至2019年同期水平的86.5%、75.4%。</p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm77R7jchCQZ.jpg"/></p><p><strong>五鳳溪古鎮游人如織</strong></p><p><strong>以前的熱鬧回來了</strong></p><p><strong>雅集、燈會...持續進行中</strong></p><p>2023年癸卯新春，承載著成都市民傳統春節記憶的“成都燈會”和“趕集潮”煥新歸來。成都文旅·旅投集團通過一場場“天府雅集”和傳統燈會吸引游客，游古鎮，逛市集，品美食，看雜耍，賞燈會...讓市民和游客走進非遺技藝和生活美學，構建文創展示新場景，營銷文創消費新空間。據成都文旅·旅投集團相關負責人介紹，2023 年春節假期期間，旅投旗下各經營項目共接待游客 62.57 萬人次，同比增加 22.76 萬人次，增長 57.17%。天府雅集系列集市截至初五已接待超20萬人次。</p><p>“天府雅集”結合“天府古鎮”一鎮一特色，四大天府古鎮分別營造出兼具煙火氣和新潮味的全新消費場景：</p><p>五鳳溪古鎮關圣宮廣場人聲鼎沸，觀看新春舞龍的游客布滿了廣場、尚義橋和半邊街的階梯。集市里，美食飄香，看傳統民俗表演，體驗扎染剪紙，還能買到實惠的農副產品，無論是親子家庭還是老少出游，在五鳳溪“民俗樂集”都收獲滿滿。</p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm78qFzbzfI0.jpg"/></p><p><strong>游客在五鳳溪古鎮觀看新春舞龍</strong></p><p>平樂古鎮一江兩岸光彩演繹煥新歸來，伴著鳳凰飛行，兩岸燈火漸暖，遙相呼應。集市上國風彌漫，各類手作攤位被圍得水泄不通，無論是漢服或是現代服裝，店家都會根據游客當日裝扮推薦搭配，游客來到這里，即可擁有一場沉浸式的穿越之旅。</p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm79r7XaEioB.jpg"/></p><p><strong>平樂古鎮光彩演繹“鳳凰于飛”</strong></p><p>“煙火成都·安仁市集”通過舉辦集游、購、賞、展、演等多元體驗于一體的市集活動，讓游客在暢玩中感受傳統民俗活動的魅力。將圍爐煮茶、街角咖啡等時尚體驗性消費新場景植入，讓游客在川西古建與民國小鎮感受更豐富的社交互動體驗。</p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm7Ap81ubG5i.jpg"/></p><p><strong>游客在安仁古鎮感受民俗</strong></p><p>西來古鎮借助“天府雅集”搭建農特產品展銷平臺，將傳統美食、文創好物、蒲江特產、生鮮水果、特色農產品等年貨精品融為一體，一站式滿足市民游客囤貨、煥新、送禮等多樣購物需求，更將物美價廉的蒲江特產推廣全國。</p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm7BvIL39V9b.jpg"/></p><p><strong>西來古鎮熱鬧非凡</strong></p><p>成都燈會則在成都熱門旅游目的地、知名景區為廣大市民游客朋友們打造舉家團圓、美輪美奐的燈會盛宴：寬窄巷子以“點亮寬窄·向光而生”為主題與街巷空間肌理相融合，融合打造“一巷一主題、一院一景”的多業態、公益性燈會；都江堰“天府熊貓光影節”以“熊貓文化”為主題，擁6大光影藝術區、50萬㎡璀璨燈海、10余場炫彩演藝、30余項游樂設備和各種造型各異、憨態可掬的熊貓燈組，營造出一個歡樂的夢幻世界；平樂古鎮則以“非遺傳承”為主題、“宇宙概念”為形式，將夢幻絢爛燈彩與古鎮氣韻相融合，集中街區園區景區互動呈現，同時營造“一江兩岸”夜景光彩氛圍...</p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm9QkHlsTaKp.jpg"/></p><p><strong>成都寬窄巷子巨型兔子花燈</strong></p><p><strong>賞燈會，逛雅集</strong></p><p><strong>元宵出游美食攻略請收好</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm9RW9CNI8VB.jpg"/></p><p><strong>成都賞燈逛集美食推薦地圖</strong></p><p><strong>（一）五鳳溪古鎮</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm9SfHo37m9D.jpg"/></p><p>一方水土成就一方美食。歷史上，五鳳溪碼實作為重要的商貿中心，也是重要的交通樞紐，在南來北往的交流中，飲食業空前繁榮，其中江仔鰱堪稱一絕。因移民文化的發展，極富包容性和地方性的美食讓古鎮韻“味”十足。除此之外，五鳳溪得天獨厚的自然條件使得一年四季物產豐富，尤其盛產水果。春采櫻桃，夏摘枇杷、水蜜桃，特別是秋冬季到五鳳溪古鎮，將會有大片的橘園邀你共賞。古鎮白鳳街兩旁的門店規整，店面裝飾古樸。店家售賣的藤椒土鴨，一口咬下，滿嘴香氣；活水魚和香辣蝦的肉質細膩，讓你嘗到最鮮的美味；酸辣涼粉、手工春卷、糖油果子、鐵板豆腐等小吃數不勝數。</p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(9)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm9TxABcPkiG.jpg"/></p><p>最獨具特色的當屬黃皮蛋了，得益于五鳳溪優質的水生資源，五鳳溪的蛋源都是來自沱江邊農家放養的土鴨，這樣的鴨蛋不僅個頭大，而且蛋香濃郁、富含蛋白質。為了保證口感與質量，店家完全是按照傳統的純手工包泥，讓每一顆蛋都能均勻裹上泥漿、沙子，這樣腌制的皮蛋香氣充分、吃起來也是更加鮮嫩。除了傳統的皮蛋，當地商戶還另辟蹊徑，將鵪鶉蛋、鵝蛋等統統制作成風味皮蛋，花樣之多，口味之豐富，實屬古鎮一大特色。走在老街上，看一看，聞一聞，嘗一嘗，眼里嘴里全是五鳳溪水里的肥、土里的香，還有草木精華的甜脆。</p><p><strong>黃皮蛋</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(10)" src="/static/upload/image/20231217/TUcm9V5WLrUqH.jpg"/></p><p>平時蛋白為綠色的皮蛋見得比較多，黃色著實少見。口感上黃皮蛋要更脆一點，空口吃都不會覺得堿味很重。溏心很是一絕！</p><p>推薦店：黃包蛋</p><p>地址：玉鳳街50號</p><p>時間：08:00-18:00</p><p><strong>太安魚</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(11)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmBVN9nsGbhf.jpg"/></p><p>五鳳溪的太安魚也是古鎮的特色之一。切塊后油炸更嫩，配菜的老豆腐也特別出彩，麻辣入味。</p><p>推薦店：五福樓</p><p>地址：五鳳鎮白鳳街12號</p><p>營業時間：08:00-20:00</p><p><strong>（二）西來古鎮</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(12)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmBWP2zEfYba.jpg"/></p><p>在文風街，各種小吃名目繁多，風味獨特，有糯彈柔香的豬兒耙、玉米耙、桃片糕；也有酥脆化渣的米花糖、香苕酥，還有人見人愛的臨溪河鮮。而蒲江米花糖是川西平原上很多人所喜愛的一種甜食，為四川特色小吃，是蜀鄉老字號之一。蒲江曾以產米花糖出名，蒲江米花糖相傳距今已有200多年的歷史，在清代已有制作，《蒲江縣志》記載：建國前，各糖果糕點作坊在生產米花糖時，為競相博名各有創新。其中，城關的“聚香村”“榮吉祥”“永和號”和壽安鎮的“同鑫號”產品最佳。</p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(13)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmBXM1bBwMb6.jpg"/></p><p>位于古榕片區的巧姑傳名小吃創始于1920年，因技藝精湛，被遠近人稱為“巧姑”，傳承至今故名“巧姑傳”。巧姑傳以手工芝麻、甜水面堪稱蒲江一絕，作為巧姑傳的招牌特色，面條筋道，調味一絕，甜味和辣味都適中是甜水面的標簽。除此之外，還有紅油水餃、紅糖棕、三合泥等特色小吃。沿河而坐，可以邊品美食，邊感受西來古鎮清幽的風景。</p><p><strong>甜水面</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(14)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmBYU6NWWnWr.jpg"/></p><p>如同筷子一般粗的甜水面，是成都蒲江的一道名小吃。紅油辣椒、復刻醬油配上少許白砂糖，吃起來微甜麻辣有嚼勁。</p><p>推薦店：巧姑傳</p><p>地址：大北街24號</p><p>營業時間：07:00-19:00</p><p><strong>米花糖</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(15)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmBZeEDrfv43.jpg"/></p><p>蒲江米花糖，以其“潔白、味美、香脆、化渣”的獨特品質馳名國內外，成為蒲江縣旅游產業重點品牌之一。</p><p>推薦店：川蒲米花糖</p><p>地址：蒲江縣西來鎮簸箕街5號</p><p>營業時間：07:30-22:30</p><p><strong>（三）安仁古鎮</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(16)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmDGh27cu4KJ.jpg"/></p><p>安仁名特產唐場豆腐乳創制于十九世紀20年代后期，產品色彩紅褐，細嫩化渣，清香回甜，味鮮回甜，爽口宜人，塊型整齊。保質長等之特點，含有豐富蛋白質和多種氨基酸維生素，營養豐富，同時具有開胃健脾，增進食欲之功能。現有金鉤、白菜、豆瓣、紅豆腐乳等品種。釀造技藝獨特，用干豆腐胚切成小方塊，加入酒曲發酵，以21種名貴藥材為配料，儲存密封兩年以上才上市銷售。開罐時，色澤鮮艷，香味芬馥，既具郫縣豆瓣之辣，又有臨江寺豆瓣之香，乳肉酥松，細嫩化渣，咸淡適口，香氣撲鼻而來，生津開胃健脾。雖是“小菜一碟”，卻屬“百年經典”。到安仁古鎮必嘗的楊醪糟，一波接一波的客源就是它最好的活招牌。小吃紅糖味很濃，醪糟一吃就知道熬了很久，軟軟糯糯的；紅糖糍粑炸得剛剛好，外酥里嫩，咬一口滿滿都是糯米香～</p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(17)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmDHw8hgvFVO.jpg"/></p><p>安仁“彭雞肉”始于民國時期安仁鎮吉祥街，彭雞肉調料系祖傳配方，熟油、辣椒、花椒、芝麻等都有一定的比例和制作火候，用筷子拈起，再放往缽中調料內打個滾，于是，白宰雞肉就立刻裹上了一層紅油調料。放在嘴里一嚼咀品嘗，則嫩、噴香、又麻、又辣，十分可口。黃記綠豆花：豆花在四川民間極其常見，但綠豆花卻不多見。普通豆花是用黃豆做的，綠豆花是用綠豆做的？當然不是，綠豆花是用綠色的干黃豆做成的，更美味、更健康。淋上家常豆瓣、花椒面、蔥花兒和酥黃豆拌的蘸碟。此外，肥腸血旺幾乎是來安仁的食客必點的招牌菜，舀一碗熱騰騰的血旺，蓋上一份新鮮鹵制的肥腸，淋上各種調料，尤其是當地產的菜籽油和紅辣椒秘制的紅油，一份“肥腸血旺”就大功告成。位于老街上的“劉血旺”人氣一直十分火爆，血旺鮮嫩香辣，入口化渣。經典搭配的菜肴還有鹵肉、火爆肥腸和用米湯及時令蔬菜煮的“粑粑菜”。</p><p><strong>涼拌雞</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(18)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmDImGkFUTES.jpg"/></p><p>正經土雞做涼拌雞，能吃出來肉緊實而有嚼勁，配上特別香的紅油，光一份涼拌雞片就能下兩碗飯。</p><p>推薦店：彭雞肉</p><p>地址：大邑縣安仁鎮升平街75號</p><p>營業時間：11:00-20:00</p><p><strong>綠豆花</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(19)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmDJn8H4tl5i.jpg"/></p><p>綠豆花是混合了黃豆與綠豆制成，吃起來更加的細嫩，多出一股淡淡的綠豆清香。</p><p>推薦店：黃記綠豆花</p><p>地址：大邑縣安仁鎮樹人街3號</p><p>營業時間：09:00-21:00</p><p><strong>紅糖醪糟粉子</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(20)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmDNQA0dEABW.jpg"/></p><p>粉子捏成大個，煮得又很透，嚼起來軟糯香甜，微微粘牙。紅糖的醇甜配上醪糟的微酸，喝一碗很是落胃。</p><p>推薦店：楊醪糟</p><p>地址：大邑縣安仁鎮裕民街40號</p><p>營業時間：08:00-20：00</p><p><strong>（四）平樂古鎮</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(21)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmF9k23LB5Ha.jpg"/></p><p>碗碗羊肉其名號可謂是名貫川西，是御寒補氣的佳品。全羊用料湯煮熟，羊肉切碎后繼續溫熱后放入碗內，碗內盛有芹菜末、泡黃豆叉海椒、湯料，紅湯或清湯皆可，盛出便是一碗清香可口的碗碗羊肉了。在邛崍奶湯面也可謂是家喻戶曉，其特色如其名，湯如奶汁，色白而濃卻不膩，用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內，配以佐料，加入煮熟的面即成。奶湯面在當地可謂是家喻戶曉、廣受歡迎，以至在邛崍周邊地區，也只有羊馬查渣面能與邛崍奶湯面相提并論。而缽缽雞則是奶湯面的經典搭配，用熟雞去骨切片，輔以多種調料，皮脆肉嫩，微帶甜咸，麻辣鮮香。紅燒黃辣丁原材料用的是白沫江里打撈出來的野生黃辣丁，非常新鮮，用辣椒、泡椒等作料烹制，魚肉口感細嫩，舒滑爽口，古鎮內大中飯店皆有此特色菜。平樂的“必吃榜”上還有一道甜皮鴨，選用農家喂養的土鴨子為原材料，色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人，味道極其鮮美，令游客流連忘返。籠中對是邛州園里的特有美食，蒸菜、粗糧、粉蒸肉等分居籠屜的上下兩層，營養搭配合理又儀式感滿滿。</p><p><strong>紅燒黃辣丁</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(22)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmFCu5OuAg59.jpg"/></p><p>這是平樂古鎮一道名菜。用的是白沫江里打撈的野生黃辣丁，吃起來香辣入味，細嫩爽口。</p><p>推薦店：平樂飯店</p><p>地址：邛崍市平樂古鎮臺子街79-83號</p><p>營業時間：08:00-22:30</p><p><strong>奶湯面</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(23)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmFDh84wyIAL.jpg"/></p><p>新鮮豬蹄、豬骨、肘子和雞燉出的面湯，湯面呈現出漂亮的奶白色。看著清淡實則濃郁鮮香，一口面一口湯，一定要把湯喝完才算圓滿。</p><p>推薦店：徐老幺奶湯面</p><p>地址：邛崍市平樂古鎮騎龍街上段58-60號</p><p>營業時間：06:00-20:00</p><p><strong>籠中對</strong></p><p><img alt="元宵節觀景美食（元宵賞燈美食攻略）(24)" src="/static/upload/image/20231217/TUcmFEj8K1MvUV.jpg"/></p><p>這道菜以粉蒸肉為主打，里面配有蒸牛肉、蒸五花等肉菜，還有南瓜、土豆、花生等素菜。一道吃盡所有粉蒸菜！</p><p>推薦店：邛州園</p><p>地址：邛崍市平樂古鎮內</p><p><b>【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經采納有費用酬謝。報料ihxdsb，3386405712】</b></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！