1、西義興鹵肉：西義興鹵肉是河南省鄭州市鞏義市北山口鎮的特色美食，是“河南省十大名吃”之一，肉香爛不膩，久負盛名。2、夾津口橡子涼粉：夾津口橡子涼粉是河南省鄭州市鞏義市夾津口鎮的特產，營養豐富，清爽利口。將橡子涼粉用刀切條或片，放在碗盤里，潑上調料即可食用。3、回郭鎮肉合：回郭鎮肉合乃鞏義“四大名吃”之首，其選材考究，制作精良，是豫西特色小吃中罕見的極品。該肉合由死面小燒餅夾上乘涼拌豬頭肉組合而成，加上秘制香料，口感爽脆，回味無窮。4、老君燒雞：鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。其選料考究，做工精細，湯老味全，造型美觀，色澤鮮艷，咸淡適口，離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。5、柏峪排骨：柏峪排骨為河南鞏義名吃之一，是燉排骨中的一種，油而不膩，肉質鮮嫩，入口即化，香味濃郁。