1、三匯水八塊：水八塊，以雞為原料，是達城的名特菜之一，以紅油佐料為主，辣、甜、脆、香、嫩，回味韻長，有近百年的歷史。2、涌興盧板鴨：是四川省達州市渠縣涌興鎮的特產。涌興盧板鴨色澤金黃，肉質酥松，香脆酥嫩，口感舒適，香味回蕩，是下酒、佐餐的上等佳品。3、三鮮塔絲餅：屬于面食，特點：鮮香適口，松軟，形似塔狀。烹制法：蒸。4、古今香丸子：解放初期，農家清貧，家來貴賓，無美味佳肴，遂將蘿卜做成丸子，受客贊許。其菜油而不膩、軟嫩爽滑、味道鮮美、營養豐富，被稱為川東名特農家菜。5、高臺蜜柚：果肉柔嫩多汁，化渣，入口溶化，甜酸適口，具清香味，無核，品質極佳，富有"吃一次，想十年"之感，素有天然水果罐頭之美稱。