<span class="answer">導(dǎo)讀</span>轉(zhuǎn)眼又到周末了，北京已經(jīng)入秋，天氣越來(lái)越?jīng)觯依锏牟妥酪查_(kāi)始發(fā)生變化了，有兩個(gè)正在長(zhǎng)身體的孩子，肉菜自然是不可少的，而孩子們愛(ài)吃的排骨，更是每周都要做的。排....<p>轉(zhuǎn)眼又到周末了，北京已經(jīng)入秋，天氣越來(lái)越?jīng)觯依锏牟妥酪查_(kāi)始發(fā)生變化了，有兩個(gè)正在長(zhǎng)身體的孩子，肉菜自然是不可少的，而孩子們愛(ài)吃的排骨，更是每周都要做的。排骨除了紅燒、粉蒸或者燉湯以外，還有一種吃法是我家孩子愛(ài)吃的，就是番茄燜排骨。</p><p><img alt="小孩愛(ài)吃的排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單（孩子愛(ài)吃的排骨這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/574d13994e134f5eb03cad3230c5548c.jpg"/></p><p>番茄酸甜，排骨鮮嫩，這兩者放在一起，燜出來(lái)的排骨酸甜適口，肉嫩鮮香，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃，很受孩子歡迎，好吃又下飯，幾乎每周都要做一次番茄燜排骨。做這道菜，排骨要選帶有脆骨的部位，剁成小塊，給老人或孩子吃的話，建議燜煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，脆骨也會(huì)更軟一些，口感更好，也更適合牙口不好的孩子和老年人。</p><p>這道【番茄燜排骨】用到的調(diào)味料并不多，主要靠新鮮番茄增味，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，天氣漸涼，也適合多給家人做點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃的肉菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。如果您也喜歡吃排骨，就來(lái)看看多媽是怎么做的吧！</p><p><img alt="小孩愛(ài)吃的排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單（孩子愛(ài)吃的排骨這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/faa51a37006d461586f13c0a5f7fdea4.jpg"/></p><strong><strong>【番茄燜排骨】</strong></strong><p>【原料】：排骨800g，番茄2個(gè)，食用油適量，蔥姜料酒適量、鹽少許；</p><p>【食譜制作過(guò)程】：</p><p><img alt="小孩愛(ài)吃的排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單（孩子愛(ài)吃的排骨這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fadf237dab2d473da2c18793004bb11d.jpg"/></p><p>步驟一：排骨剁小塊，冷水下鍋，鍋里放少許蔥姜料酒幫助排骨去腥，水開(kāi)后焯出血沫，撈出瀝水備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把瀝過(guò)水的排骨塊放到鍋里翻炒均勻；</p><p><img alt="小孩愛(ài)吃的排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單（孩子愛(ài)吃的排骨這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/714d3c1e4bf04dedbe2dd41d6c9f9a38.jpg"/></p><p>步驟二：排骨翻炒約2分鐘，把番茄切成小塊，放到排骨鍋里，一起翻炒；番茄可以提前去掉外皮，也可以不去皮直接切碎使用；</p><p><img alt="小孩愛(ài)吃的排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單（孩子愛(ài)吃的排骨這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/773239c6700c46d88a6d5a1414c44b9b.jpg"/></p><p>步驟三：番茄受熱后很快就會(huì)被炒成醬汁，裹在排骨塊上特別好看；</p><p><img alt="小孩愛(ài)吃的排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單（孩子愛(ài)吃的排骨這樣做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d7a60f88d9bc45378ab440a5c0039165.jpg"/></p><p>步驟四：番茄完全炒成醬汁以后，往鍋里加入熱水，水量能沒(méi)入排骨塊即可，大火燒開(kāi)，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜煮45分鐘，排骨塊小，一般情況下?tīng)F煮30分鐘即可，但因?yàn)榻o孩子吃，我煮了約45分鐘，中途打開(kāi)鍋蓋加了適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮至排骨熟軟；</p><p>如果想要給排骨提鮮味，還可以放一小勺生抽醬油，生抽沒(méi)什么顏色，卻可以提升鮮味；</p><p><img alt="小孩愛(ài)吃的排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單（孩子愛(ài)吃的排骨這樣做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/73bf39938fad40edb5965f7762c8a36d.jpg"/></p><p>步驟五：燜煮了45分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，排骨已經(jīng)熟透，湯汁漸少，加兩粒冰糖，轉(zhuǎn)大火收汁至濃稠，即可關(guān)火裝盤(pán)。</p><p><img alt="小孩愛(ài)吃的排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單（孩子愛(ài)吃的排骨這樣做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5fa20d6caa48447982e0ee512d935306.jpg"/></p><p>番茄燜排骨就制作完成了，顏色紅艷，口感甜中帶酸，肉嫩鮮香，孩子們也能咬得動(dòng)排骨塊里的脆骨，吃起來(lái)特開(kāi)心。</p><p>這樣的家常菜做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，調(diào)料少，味道正，也很適合給孩子們食用。現(xiàn)在天氣越來(lái)越?jīng)隽耍策m合多給孩子們吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)好消化的肉菜，貼秋膘，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，合理的飲食再加上適量的戶外運(yùn)動(dòng)，使孩子們強(qiáng)身健體，更加健康。</p><p>如果您也喜歡這道美味的家常菜，不防動(dòng)手試一試，做給家人品嘗一下吧！</p><p><img alt="小孩愛(ài)吃的排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單（孩子愛(ài)吃的排骨這樣做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/36005115f9cf47a5a857548a024a6509.jpg"/></p><blockquote><p>?感謝您的閱讀，我是多媽?zhuān)矚g分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷，在家可以用簡(jiǎn)單、常見(jiàn)的食材制作健康、營(yíng)養(yǎng)的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠?qū)ふ掖蠼中∠锏拿朗车赇仯穱L各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂(lè)趣。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！