1、準備食材：五花肉、春筍、冰糖、大蔥、大蒜、八角、料酒、紅燒醬、油、鹽、植物油。2、五花肉切成小塊。3、春筍切成小塊。4、春筍水煮幾分鐘，撈出。5、油鍋加熱，放入冰糖。6、冰糖融化出色后，加入五花肉煸炒。7、放入調料，適量熱水燉煮15分鐘。8、把焯水的春筍放入鍋中，繼續小火燉煮10分鐘左右，收干湯汁。9、出鍋即可。