1、準(zhǔn)備食材：芡實(shí)、茯苓、姜、排骨、冬瓜、鹽。2、芡實(shí)和茯苓用流水沖洗干凈，冬瓜洗凈帶皮切塊備用。3、姜去皮直接拍扁備用，排骨洗凈后焯水。4、將除冬瓜外所有食材全放進(jìn)砂鍋，加水大火燒開(kāi)。5、再放入冬瓜，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1.5～2小時(shí)。6、食用前加鹽即可。