1、牛肉湯：說到淮南美食，那第一個想到的肯定是牛肉湯。當然吃牛肉湯最地道的地方還是路邊小店，牛肉實在，湯味更濃。.2、蒸香菇盒：蒸香菇盒,，是淮南一道特色美食，做法簡單，味道美味。3、火腿燉甲魚：火腿燉甲魚屬于徽菜，主要原料是甲魚、火腿，口味是鮮香，工藝是燉，烹飪難度屬于高級。甲魚有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。4、八公山豆腐：淮南傳統小吃，質地細膩、清爽滑利。5、肥王魚：淮南特色美食，鮮美清甜、肥而不膩。6、老鴨湯：淮南傳統美食，湯汁香醇、滋味鮮美。7、紅燒果子貍：淮南特色美食，酥爛醇香、油而不膩。8、火燒冬筍：淮南傳統美食，口感細膩、營養味美。9、曹庵草莓：淮南特產水果，味道香甜、營養豐富。10、大救駕：淮南傳統小吃，酥脆甜香，十分好吃。