蝎子吃無脊椎動物，如蜘蛛、蟋蟀、小蜈蚣及多種昆蟲的幼蟲和若蟲，甚至是小型壁虎，極個別種類也會少量攝取植物性飼料（如會全蝎）。通常蝎會用螯肢把食物慢慢撕開，先吸食捕獲物的體液，再吐出消化液，將其組織于體外消化后再吸入。