香芋南瓜的做法：1、準備材料：芋頭半個、南瓜1圈、椰漿1勺、糖1勺。2、南瓜和香芋去皮切塊備用。3、起鍋燒水，倒入香芋煮3分鐘。4、然后加入南瓜，中火煮開。5、加入適量冰糖，中火再煮5~8分鐘左右。6、關火，加入一大勺椰汁攪拌均勻即可。