1、把切開的檸檬切成薄片，再放入一個干凈或密封的容器中，加入一些白糖腌制。腌好后密封保存，想食用時把腌好的檸檬片取出泡水喝即可。2、把檸檬切成片再懸掛起來，放在通風的環境中，進行脫水處理，制成檸檬片。風干以后放在方便袋中保存，想食用時，取出用開水沖泡。3、制成檸檬蜜能保鮮更久。如果想儲存更久些，是將檸檬做成檸檬蜜，將其切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封后放入冰箱里保存。這種蜜能較長期保存，可以保存一個月。需要時用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存過程中不能接觸油脂和水。