一、爆炒羊寶。1、準備食材：料酒、鹽、羊腰、蔥、姜、食用油、胡椒粉、生抽。2、把羊寶外面的羊皮和那層膜去掉，切成片狀。3、冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，水開后再煮1分鐘即可。4、煮好涼水過一下，洗干凈。5、蔥、姜、蒜爆香，加入羊寶，再倒入一點生抽。6、放入胡椒粉翻炒熟透即可。二、羊寶湯。1、準備食材：羊寶、蔥姜適量、胡椒粉少許、鹽少許、香菜少許、水適量。2、將羊寶放入鍋中，加入適量的蔥姜，添加適量水，煮熟。3、將蔥花絲切末，香菜切碎。4、盛入碗中，撒上蔥花、香菜、胡椒粉、少許鹽、少許辣椒油即可。三、家常炒羊寶。1、準備食材：羊寶、洋蔥、香菜、生抽、食用油、老抽、蠔油、料酒、食鹽、飲用水。2、鍋內加入食用油，下入洋蔥炒制變軟變透明。3、下入羊寶翻炒均勻。4、加入配料表中的所有調味料翻炒均勻。5、最后下入香菜翻炒均勻即可。