1、準備食材：雞蛋2個、牛奶200毫升、糖15克。2、白糖倒入牛奶里加熱到溫熱，攪拌至白糖融化。3、雞蛋打散，倒入牛奶鍋攪打均勻。4、找個導熱好、合適的容器，倒入牛奶蛋液，用篩網過濾2次。5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔。6、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可。