1、準備食材：菠菜適量、面粉2大勺、鹽適量、辣椒油適量、陳醋適量、香油適量。2、菠菜去根擇洗凈，切成一指段。3、先撒一點鹽拌勻腌軟，腌一兩分鐘，菠菜會變軟，容易成型。4、加入2勺面粉，面粉多了更筋道，面粉少了軟爛不成型。5、用筷子拌勻，灑上一點點清水，抓和勻。6、手上抹些清水，團成大小均勻的菠菜團子。7、冷水上屜，中火蒸二十分鐘。8、這個不用燜，打開蓋，晾一下蒸氣，盛盤，配上調好的辣椒油（辣椒油，香油，陳醋菠菜饃鹽味兒正好），軟糯有味兒。好吃又簡單。