1、準備食材：蕓豆、油、鹽、水。2、蕓豆洗凈，切去兩頭備用。3、燒水，放入蕓豆，開小火。4、待蕓豆較軟，撈出切段備用。5、熱鍋冷油，放入蕓豆，鹽。6、翻炒均勻出鍋即可。