1、準備食材：杏鮑菇200g、生抽3勺、醋2勺、蠔油1勺、蒜末1勺、小米椒圈1勺、尖青椒圈半勺、花椒粉少許、糖少許。2、200g杏鮑菇洗凈，沸水鍋隔水蒸15分鐘至熟透。3、生抽3勺、醋2勺、蠔油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一點花椒粉、少許糖，拌勻。4、蒸好的杏鮑菇放涼后，手動撕成細條放到盤子里，倒入涼拌汁拌勻。