蝦仁適量、甜玉米適量、四季豆適量。1、甜玉米取粒，四季豆切小丁，蝦仁切丁。2、油鍋熱后，下四季豆炒片刻。3、下玉米粒繼續炒，玉米和四季豆炒六七成熟后，下蝦仁。4、加少量糖、鹽、蠔油、番茄醬，少量料酒。5、加水沒過食材，中火燒至剩少量湯汁，加一點味精出鍋。